Dave Parker
A patata finisce nantu à i piatti di parechje persone cum'è un alimentu di base. Hè una parte indispensabile di a cucina è hè utilizatu in parechje manere. In ogni casu, assai ùn anu micca sicuru se a patata hè sana.
E patate sò sani o malsani?
I patate bollite sò assai bassu in calori. Contenenu solu 69 kilocalorii per 100 grammi. U mutivu: Patate sò custituiti da 80 per centu acqua. Ma i patate sò sani? È hè adattatu per a perdita di pisu è per e persone cù allergii di glutine?
I patate sò custituiti da 14 per centu di carbuidrati - a maiò parte di i quali sò custituiti da amidu. Quandu hè cottu, u amidu hè cunvertitu è diventa più faciule di digerirà. Questu hè ancu u mutivu perchè e patate ùn deve esse manghjatu crudu.
E patate sò sani o malsani?
A risposta: a patata hè sana. Hè furnisce a proteina, hà pocu grassu, è hè pienu di vitamini: 100 grammi cuntenenu 12 mg di vitamina C. Contene ancu vitamini B1, B2, B5, B6 è K. I patate cuntenenu ancu altri nutrienti cum'è calcium, magnesiu è fosforu.
E patate sò boni per a perdita di pisu?
I patate sò spessu a reputazione di esse alimenti ingrassati - in modu sbagliatu. A patata stessu ùn ti fa grassu. À u cuntrariu: cuntene assai fibra, chì assicura una sensazione di sazietà longu.
È quelli chì volenu perdiri pesu ùn anu micca a paura di u cuntenutu di carbuidrati di a patata. Solu i carbuidrati vacanti, in particulare u zuccaru industriale, facenu grassu. Preparatu bè, i patate ponu serve com'è a basa per a dieta.
Questu ùn significa micca, però, chì a patata ùn pò micca diventà una vera bomba calorica. Ma chì succede solu s'ellu si manghja, per esempiu, in forma di patatine fritte è insalata di patata cù assai maionese o accumpagnate da olii grassi è salsi.
Patate per l'allergii di gluten
Qualchidunu chì ùn tollerà micca u glutine pò ghjunghje à e patate cun tranquillità: ùn cuntenenu micca glutine è sò dunque una maravigliosa alternativa à a pasta.
Assicuratevi chì e patate ùn sò micca pusate in l'acqua per troppu longu - questu perderà una parte di u preziosu cuntenutu di vitamina C di u tuberu.
Pudete manghjà a pelle di patate?
I patate cuntenenu glicoalkaloidi tossichi - in particulare solanine. Sti tossini ùn sò micca solu cuntenuti in i zoni verdi o dannighjati di a patata, ma ancu a pelle sana è i punti di spuntamentu.
Glycoalkaloids pò causari vomiting è diarrea, ma vi tocca à ingest grande quantità à sperienze ogni sìntimi. Per esempiu, una persona chì pesa 60 kilogrammi avissi da manghjà da 600 à 900 grammi di patate senza sbucciate per avvistà i sintomi - trè volte a quantità di un manghjà normale. In ogni casu, e donne incinte è i zitelli anu da evità di manghjà patate sbucciate.
I seguenti s'applicanu à i zoni chjuchi, verdi, o danucati, è ancu i punti di spuntamentu nantu à u tuberu: hè megliu taglià à una distanza generosa. U restu di a patata pò generalmente esse trasfurmatu più senza esitazioni. Sì i spots sò più grande o se a patata sana hè verde, hè megliu scaccià.
Siccomu a pelle cuntene un numeru particularmente grande di vitamini, avete da bolliri a patata cù a pelle è solu dopu sguassate. A maiò parte di e vitamini sò ritenuti se i patate sò steamed steamed.
Quandu si tratta di patate, fighjate per u sigillo organicu
Cum'è cù tutti l'alimenti, u listessu s'applica à e patate: Qualchidunu chì presta attenzione à u sigillo biulogica assicura chì u pruduttu hè statu pruduttu è coltu in cundizioni cuntrullate, biulogica è hè dunque liberu di sustanzi dannosi. Un aspettu impurtante, hè per quessa chì duvete sceglie a qualità organica. Allora pudete esse ancu più sicuru chì a patata hè sana.
