John Myers
Introduzione: A ricerca di snacks tradiziunali filippini
I Filippini sò cunnisciuti per u so amori di l'alimentariu, è i snacks ùn sò micca eccezzioni. Da u salatu à u dolce, ci sò parechje scelte per sceglie. In ogni casu, cù l'aumentu di e catene di fast food è l'influenza occidentale, i snacks tradiziunali filippini anu pigliatu un postu in daretu in l'ultimi anni. Ma ùn teme micca, i snacks tradiziunali filippini esistenu sempre è ponu esse truvati in i mercati lucali è i panifici. In questu articulu, esploreremu alcuni di i snacks filippini tradiziunali più populari.
Kakanin: U snack filippina di base fatta di risu
Kakanin hè un tipu di snack fattu di risu chì vene in parechje variazioni è sapori. Hè generalmente fatta mischjendu u risu glutinoso cù u latte di coccu, u zuccheru è altri ingredienti. A mistura hè poi modellata in diverse forme, cum'è trianguli, quadrati, o boli, è cuppata cù coconut grattugiatu. Alcune variazioni populari di kakanin includenu biko, una torta di risu appiccicosa dolce, è puto, una torta di risu steamed.
Suman: Un snack populari di risu glutinoso impannillatu in foglie
Suman hè un snack populari fattu di risu glutinoso è latte di coccu impannillatu in una foglia di banana. Hè di solitu sirvutu cum'è colazione o merenda di meziornu è hè spessu accumpagnatu da cioccolata calda o caffè. Suman pò esse aromatizatu cù ingredienti diffirenti cum'è pandan foglie, ube (igname viola), o jackfruit. Hè ancu una offerta cumuna in occasioni spiciali cum'è matrimonii è feste.
Kutsinta : un cake di risu molletu è dolce
Kutsinta hè una torta di risu molle è dolce chì hè comunmente servita cum'è postre o snack. Hè fattu da una mistura di farina di risu, zuccaru marronu è acqua di liscivia, chì li dà a so texture è u gustu distintivi. Kutsinta hè di solitu cuppata cù coconu grattugiatu è pò esse gudutu da sè stessu o cumminatu cù caffè o tè.
Bibingka: Una torta di risu tradiziunale servita durante u Natale
Bibingka hè una torta tradiziunale di risu filippina chì hè spessu sirvuta durante a stagione di Natale. Hè fattu da farina di risu glutinoso, latti di coccu è zuccheru, è hè cottu in una pignatta di argilla rivestita di foglia di banana o una tavola di metallo. Bibingka hè di solitu cuppata cù burro, zuccheru è coccu grattugiatu, è hè megliu gustatu caldu.
Turon : un snack croustillant et sucré à base de plantains et de jackfruit
Turon hè un snack populari fattu di piantaggini è jackfruit impannillatu in un involucro di primavera è frittu finu à croccante. Hè di solitu custituitu di zuccaru caramelizatu è pò esse gudutu da sè stessu o cù gelato. Turon hè un alimentu di strada cumuna è hè spessu vindutu in i mercati è i posti alimentari.
In cunclusioni, i snacks tradiziunali filippini esistenu sempre è ponu esse gudutu da i lucali è stranieri. Da u kakanin à u turon, ci sò parechji snacks diliziosi è unichi per scopre in Filippine. Allora a prossima volta chì visitate, assicuratevi di pruvà alcune di sti gustosi.
