John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- Asparagus freschi
- 2 cidri Cuntu
- 2 cidri Flour
- 0,5 mazzardiu standfussi
- 0,5 mazzardiu aneto
- 200 ml Rama Cremefine
- 2 Pezzu I vitelli d'ova, freschi
- Sale è pepe
- 1 Tsp Sugar
- 1 Tsp U zitellu di limonu
Instructions
- Sbuchjate l'asparagus è tagliate l'estremità di legnu, portanu i bastoni d'asparagus à ebollizione in una casseruola cù una cucharadita di salinu è di zuccaru è coccia per circa 10-12 minuti finu à al dente.
- Per a salsa d'erbe: calà u burro in una cassetta, agite in a farina è sudatu nantu à u focu bassu. Pour circa 250 ml d'acqua d'asparagus è mischjà cun un battitore finu à lisu, fremenu nantu à u focu bassu per circa 10 minuti. Batte a Cremefine Rama è i vitelli d'ova è aghjunghje a salsa. Stagione à u gustu cù u zuccaru di limonu, u salinu, u pepite è u zuccheru.
- Lavate l'erbe, scuzzulate asciutte è tritate grossamente. Eliminate a salsa da a stufa è aghjunghje l'erbe. Lift the asparagus out of the water, place on plates and serve with herbal sauce, cù patate di prezzemolo.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 414kcalGlucidati: 33.6gProtein: 4.4gFat: 29.2g
