John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g farina di granu 550
- 320 -340 ml Acqua calda
- 15 g Salt
- 1 cubo Levitu frescu
Instructions
- Dissolve u levitu in acqua calda. Imbulighjate a farina è u sali. Allora impasta tuttu bè è formate una bola. Farina è coperta ! Lasciate cresce durante 1 ora finu à chì a pasta hà duppiatu.
- Allora impastate bè a pasta cù un pocu di farina è appughjà u pianu in un rectangulu è impastate i cantoni à mezu à uni pochi volte. Formate una palla di novu, infarinate a ciotola è lasciate liscia per 20 minuti. Dopu à 20 minuti fate u listessu da u principiu è un totale di 3 volte!
- Avà dividite a pasta in 3 parte è rotola a baguette. Pigliate cù un pocu d'acqua, farina è tagliate in questu. Aghju pututu i pezzi di pasta in una baguette baguette speciale cù buchi! Ma funziona ancu senza ellu! 🙂 Avà lasciate lievà di novu per 15 minuti è à u stessu tempu preriscalda u fornu à 220 ° gradi chì circula l'aria!
- Allora coci a baguette in u fornu, u rack mediu per 20 minuti! Se ti piace, mette una tazza d'acqua sottu à u fogliu! 🙂 Allora rinfriscà è pruvate tiepida cù burru è sali! 😀 Hhhhhhmmm...
