John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Insalata:
- 500 g Patate cera
- 300 g Cucumber
- 100 g Carota (1 grande) ca.
- 100 g Cipolla
- 2 cucchiara di tè. Rotoli di erba cipollina
- 8 cidri Acitu di vinu biancu
- 6 cidri Oliu di girasole
- 1,5 cidri Sugar
- Sali di pepite
Pollu frittu:
- 500 g Petti di pollo, ali più grande, gambe più chjuche
- 3 Ovi
- 3 cidri Crema vegetale per a cucina
- Breadcrumbs quantu bisognu
- Farina quantu bisognu
- Sali di pepite
- 150 g Burru chjarificatu
- Pezzi di limone per guarnizione
Instructions
Insalata:
- Sbuccia a carota è coccia sana cù e patate (cù a pelle) in acqua salata finu à ch'ella hè ligeramente ferma à u muzzicu. Pigliate a carota, sciacquate e patate in acqua fredda è scorcia. Allora tagliate i più chjuchi in a mità di longu, i più grandi in terzu è dopu tagliate in ca. fette sottili di 4 mm. Tagliate grossolanamente a carota è mette i dui in una ciotola più grande.
- Lavate u pepino, ùn sbucciate micca è tagliate u tagliu cum'è a carota. Sbuchjate a cipolla in cubetti chjuchi è mette in e patate cù u pepino è l'erba cipollina. Imbulighjate u marinatu cù l'acitu, l'oliu, u pepite, u salinu è u zuccheru è mischjà bè cù l'altri ingredienti. L'insalata deve esse preparata in a matina per a sera. Allora si pò tira veramente bè. S'ellu hè usatu cum'è un pranzu di pranzu, a preparazione a sera prima seria ideale. Prima di serve, pruvate di novu è, se ne necessariu, aghjunghje tutti l'ingredienti in a marinata.
Pollu frittu:
- Lavate i pezzi di pollo in acqua fredda è asciugate bè. Se u pettu di pollo hà a pelle, sbuchjate. Cù i mazze, s'ellu hè pussibule, lasciate l'ali cusì. Divide parti di pettu più grande in 3 - 4 porzioni.
- Preheat u fornu à 220 ° O / calore di fondu. Custruisce una linea di pane. Un tastu cù farina, unu cù l'ova sbattutu cù a crema è un'altra cù u pane frittu cunghjuntu cù pepite è sali. Mantene ancu un pane più grande prontu. Soffiate u burro clarificatu in una casseruola nantu à u focu suave è versà in a piastra di pane.
- Allora rotola i pezzi di pollo prima in a farina (sguassate l'eccessu), poi copre tuttu u circondu cù l'ovu è, infine, sguassate bè in u pane. Pone i pezzi in u mantellu clarificatu è mette u moldu nantu à u 2nd rail da u fondu per 40 minuti in u fornu. Dopu à a mità di u tempu di cottura, girate e parti è finisce a coccia ..... in realtà hè cusì chì a produzzione originale hè ..... "O-Ton GöGa" ... è hà da sapè, perchè vene da u U Palatinatu, è hà crisciutu cù stu platu ... ;-)))
- Allora servite tuttu cù l'insalata è una fetta di limone è ......... lasciate u gustu ... 'n good.
Tip:
- Batte l'ovu sopra cù 1 - 2 ova supplementari, staghjunate un pocu, fate ova scrambled fora di elli è cunsuma cun elli. Dunque, ùn deve micca esse eliminatu. Ùn aduprate micca grandi quantità di farina è di pane frittu subitu, ma piuttostu ripiglià s'ellu ùn hè micca abbastanza. In questu modu, pudete evità ancu l'eliminazione.
