John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g Filettu di porcu
- 6 cidri Vinu biancu
- 6 cidri Acitu balsamicu
- Rosmarinu seccu
- 3 cidri oliu d'aliva
- Sale grossu
- Pimienta neru
Per a pasta
- 4 cidri oliu d'aliva
- Prezzemolo, tritatu à u gustu
- 1 Tsp Fucili chilli
- 2 Denti d'agliu
- Salt
- 250 g Spaghetti
Instructions
- Prima strofinate u filetto vigorosamente cù u salinu è a pepite. Imbulighjate l'acitu balsamicu cù u vinu biancu è u rosmarinu in un cuntainer.
- Scaldate l'oliu d'aliva in una padedda è fate a carne da tutti i lati. Una volta ch'ellu hè bellu marrone da tutti i lati, riduce u calore è versà un pocu di l'acitu balsamicu nantu à a carne. Turnate a carne in questu. Quandu u liquidu s'hè evaporatu, pour un pocu più di u mischju nantu à questu.
- A carne deve coccu in a padedda cù l'acitu balsamicu per un totale di 10 minuti. Quandu tuttu u liquidu hè stata assorbita / evaporata, imbulighjate a carne in un fogliu d'aluminiu è mette in u fornu à 80 ° C durante 15-20 minuti.
- Mentre a carne hè in u fornu, preparanu a pasta. Mettite l'oliu d'aliva in una ciotola, pressu i denti d'agliu, aghjunghjenu i fiocchi di peperoncino è u prezzemolo, è salitu. Cuire i spaghetti in abbondante acqua salata finu à al dente è mischjà cù a salsa.
- Pigliate u filetto da u fornu è tagliate in pezzi. Mettite i tagliatelle nantu à una piastra è disposte i pezzi di filetta bè nantu à a cima.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 308kcalGlucidati: 17.1gProtein: 13gFat: 20.8g
