John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
per u depositu
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- 1 picculu Carrot
- 1 picculu Porru
- 1 Pezzu Radice di prezzemolo
- 1 Pezzu Dumplings di zuppa à u vostru gustu
- Zuppa di vacca ... coccia da u brou ....
- Erba cipollina
- Noce moscata
- Salsa di Worcestershire
- 1 Pezzu Cipolla
- Flour
- Burru chjarificatu
- Cubi di pancetta
Instructions
- Per a guarnizione, sbuchjate a radica di carota è prezzemolo è tagliate in pezzi. Pulite è affettate u porro. Tagliate l'erba cipollina in piccoli rotoli. Sbuccia a cipolla è tagliata in anelli, gira immediatamente in farina. Tagliate u bacon in picculi cubi. Tagliate a carne in picculi cubetti.
- Skim off ca. 200 ml di stock per persona è u calore, aghjunghje i vegetali radicali è copre è fremenu cù delicatezza per 10 minuti nantu à u focu bassu. Allora aghjunghje i gnocchi di zuppa è a carne è lasciate infuzione per altri 10 minuti. (mantene a temperatura ghjustu prima di u puntu di ebullizione)
- Avà riscalda u burro clarificatu è fritte a cipolla bè è sgrassa nantu à crepe.
- In un'altra padella, friggere i cubetti di pancetta anche in croce e sgrassarsi sulla crepe.
- Stagione a zuppa finita cù salsa Worcester è noce moscata.
- Mettite a zuppa finita in una tazza di zuppa, guarnite cù bacon è cipolle è sprinkle cù erba cipollina ..... gode di u vostru manghjà .....
- Ricetta basica per u brodu di vacca secondu u "Soup connoisseur" Art
