John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Minestra di manzo
- 1 Cipolla
- 1 Track Zuppa di verdura fresca
- 500 g Beef
- 1 Tsp Peppers
- Salt à gustu
- Noce moscata à u gustu
Pasta frittella
- 2 Ovi
- 1 side pinch Salt
- 250 g farina bianca 405
- Pepite gourmet à u gustu
- 250 ml Latte
varie
- 2 Tsp Burru chjarificatu
- Prezzemulu à gustu
Instructions
- Sbuchjate a cipolla, tagliate à a mità è mette cù a superficia tagliata rivolta. Allora arrusti marrone nantu à u focu mediu senza aghjunghje grassu. Pigliate a zuppa di verdura da u pacchettu, pulite, lavate è tagliate in pezzi grossi. Mettite in a cassetta cù a carne.
- Coperta tuttu cù l'acqua fridda è fate un fogghiu nantu à u focu bassu, fate per circa 90 minuti. Avà mette un coltu in una nova pignata è pour tuttu in questu. (Processà i vegetali drenati in un altru modu). Pigliate a carne di vacca è tagliate in pezzi di muzzicu.
Pasta frittella
- Pigliate un cuntinuu altu è aghjunghje a farina di granu, u salinu, l'ova è u latte. Imbulighjate tuttu in una pasta liscia è lasciate macerà per circa 10 minuti. Allora pigliate una padedda è aghjunghje un pocu di u burro clarificatu, calore. Aghjunghjite una (1) culletta è distribuisce.
- Agghiunciu nantu à u focu mediu per circa 2 minuti, poi turnate è coccia di novu per 2 minuti. Fate questu finu à chì ùn ci hè più pasta. Arrotola i pancakes finiti è tagliate in strisce fini cù un cuteddu affilatu.
Con
- Tagliuzzate finamente u prezzemolo à u gustu. Pigliate i platti profondi è aghjunghje prima e strisce di pancake è riempite cù a zuppa di carne. Sprinkle with freshly chopped prezzemolo è serve immediatamente.
