John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 Scalotta fresca
- 150 g Zucca di Hokkaido
- 3 cidri Cuntu
- 200 g Risu à risotto
- 100 ml Vinu biancu semi-seccu
- 600 ml Caldo di verdura calda
- 1 cidri Oliu di colza
- 400 g Bistecca di carne di manzo
- 1 Parus Rosemary frescu
- Sale è pepe
- 70 g gorgonzola
Instructions
- Grate a zucca, tagliate u scalogno in cubi fini. Scaldate 2 cucchiai di burro in una cassola. Salte u risu di risottu in u burro. Aggiuncenu scalogni è saltate brevemente. Deglaze cù u vinu biancu è riduce quasi completamente. Aghjunghjite abbastanza caldo caldu per chì l'ingredienti sò solu cuparti. Lasciate gonfià nantu à un caldu ligeru, remughjendu parechje volte Poi aghjunghje a zucca è lasciate chjappà per circa 20 minuti. Tagliate u Gorgonzola è aghjunghje à u risotto.
- Scaldate l'oliu in una padedda. Frittura i bistecche di carne di manzo per circa 3-5 minuti.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 113kcalGlucidati: 10.3gProtein: 7.2gFat: 4.2g
