Waffles belgi

Separate l'ovu, lavate u limonu, asciugà, sguassate. Batte i bianchi d'ova. Burro, zuccheru, sali, 1 cucchiara di zuccaru di limonu (salve u restu per l'ananas) è batte i 2 vitelli d'ova finu à assai cremosu. Imbulighjate a farina è u polu di pane è mischjà in a mistura di burro alternativamente cù u seltzer. Allora chjappà i bianchi d'ova è mette a pasta in a frigorifera per almenu 30 minuti.

Tenite a ferru per waffle pronta. Ideale unu per a forma tipica di waffles belga, altrimenti un cunvinziunali hè ancu pussibule. A forma ùn face micca u gustu .......

Circa. Mettite 3 cucchiai di pasta in u ferru è fritte i waffles finu à u marrone d'oru. Servite un pocu caldu è sprinkle cù l'amanduli grattugiati o u zuccheru in polvere.

Mentre a pasta hè rinfriscata, sbuccia l'ananas, sguassate i pomi scuri è u core internu è tagliate in picculi cubi - eccettu per uni pochi pezzi per a decorazione.

Imbulighjate bè u iogurtu, u zuccheru, u zuccheru di vaniglia burbon è a scorcia di limonu restante. Squeeze u limonu grattugiatu è aghjunghje u sucu à u iogurtu. Stagione di novu à u gustu è rinfriscà finu à chì i waffles sò pronti.

Preparate ancu a pasta bè durante u tempu di rinfrescante ....., vale à dì, batte a crema assai rigida è solu dopu aghjunghje a Nutella (per piacè micca da a frigorifera). Apertura di novu bè finu à chì i dui sò cumminati bè. Mantene in frigorifero finu à chì i waffles sò pronti.

Se radduppiate a quantità di pasta, u numeru di ova aumenta à un totale di 3 ova sanu è NON à 2 ova è 2 vitelli d'ova.