John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 300 g Cuntu
- 150 g Zucchero in polvere
- 1 side pinch Salt
- 400 g Flour
- 30 g Praia
- 1 Bianchi d'ova
Instructions
- Amassi u burro, u zuccheru è u sali. Sift in a farina è impasta tuttu crumbly cù u ganciu di pasta di u mixer manuale. Divide a mistura, induve a mità (a pasta di culore più tardi) deve esse 20 g più. Pone u cacao in a mità ligeramente più chjuca è impasta di novu brevemente. Allora impastate e duie masse per separatamente nantu à a superficia di travagliu cù e vostre mani à una pasta liscia, supple, brillanti.
- Stende i dui impasti - ancu separatamente - trà dui strati di carta da forno, di circa 3 mm di spessore. Pone i platti cumpresi a carta nantu à una superficia liscia è ferma è mette in a frigorifera per almenu 30 minuti. Anu deve esse fermu, ma ancu facilmente malleable è micca rock hard.
- U primu prucessu solu a mità di ogni platu. Dopu à u tagliu, rinvià i restanti à a piastra micca ancora cut-out, roll out again and cool. Cuntinuà à fà questu finu à chì a pasta hè cumpletamente processata.
- Tagliate i cerchi di ca. 6 cm da i dui piatti. Allora fate un cerculu scuru nantu à ogni lumera (o vice versa). Ma sempre chjappà u fondu cun qualchì biancu d'ova prima. Preheat u fornu à 170 ° O / calore di fondu. Fodera a tavola cù carta di fornu.
- Avà tagliate i cerchi incollati à a mità, pressu ligeramente ogni mità - in piedi dritti - à e duie estremità è mette nantu à a carta da forno (placca da forno) immediatamente. Questu hè cumu si crea una foglia. 5 metà fatti in questu modu, posti vicinu à l'altri, formanu un fiore. Formate a pasta di culore chjaru in una piccula bola, mette in u centru è pressu ligeramente è punchendu parechje volte cù un stuzzicadenti. In questu modu, processate tutti i circles è tutta a pasta. Pudete varià l'assemblea per avè a pasta scura fora o dentru. Chì tocca à voi.
- U tempu di coccia hè di 20-25 minuti nantu à u rack mediu. I fiori diventanu un pocu più flat à traversu a coccia, ma chì ùn sminuisce micca u so aspettu (è u gustu ... ;-)) .......... ... è per mè hè un picculu rigalu per calchissia chì vi hè particularmente caru ..................... cumencia cù "A" è finisce cù "e" ........... ;-))))))))
- A quantità suprana di ingredienti hà risultatu in una porzione di circa. 15 fiori.
