Emma Miller
L'insalata di mimosa hè un platu unicu chì pò decorate ogni tavola di vacanze. L'unicità di sta insalata si trova in a dispunibilità di ingredienti è facilità di preparazione. In ogni casu, se cunnosci qualchi suttilità, ancu una insalata simplice pò esse fatta un capolavoru.
L'insalata di mimosa hè un platu diliziosu familiarizatu per a maiò parte di noi da a zitiddina. I casalinghi sò innamurati di sta insalata per a simplicità è senza pretensione di a ricetta. Ma, cum'è dicenu i chefs, ùn ci sò micca piatti simplici. Ogni piattu hà i so sicreti è sfumature, sapendu quale vi preparà un veru trattu di ristorante.
Insalata "Mimosa": cumu cocilu bè
U sicretu per una insalata "Mimosa" perfetta hè a reta di mayonnaise obligatoria nantu à ogni capa. Ùn mancate micca a mayonnaise. Più grassu serà a vostra mayonnaise, u gustu più dilicatu è riccu l'insalata averà. Sè avete u tempu - fate a mayonnaise in casa. In questu casu, u gustu di a vostra insalata solu migliurà.
Una altra cundizione impurtante per una insalata savurosa hè un pesciu di qualità. Ùn aduprate micca pesci in conserve à prezzu, soprattuttu ùn utilizate micca pesci in conserve cù una data di scadenza. U pesciu di mala qualità ùn solu sguassate u gustu di u platu, ma pò ancu minà a vostra salute.
Insalata "Mimosa" cumu migliurà u gustu
Migliurà u gustu di l'insalata hè più faciule ch'è pò pare à prima vista. Pigliate uni pochi denti d'agliu, è passa per una pressa. Aghjunghjite l'aneto finamente picatu è 150-200 ml. mayonnaise à l'agliu. Imbulighjate bè l'ingredienti è mette a mayonnaise à l'agliu in una sac à poche. Questa mayonnaise darà a vostra insalata un gustu più riccu.
Pudete ancu rinfurzà u gustu di l'insalata aghjunghjendu una capa di furmagliu crema. U furmagliu molle darà à l'insalata un bellu gustu tendre. Inoltre, nutate chì i vegetali per l'insalata sò megliu cotti in u fornu o in u micru. Una insalata cù ligumi cotti hè assai più savurosu chè cù i bolliti.
Pudete ancu fà una insalata di Mimosa cù risu è tonnu. Tutti dui ingredienti sò bè cù ova bollita è mayonnaise. U platu diventerà teneru è assai gustoso.
Chì tipu di pesciu mette in l'insalata "Mimosa"
Se ùn sapete micca chì tipu di pesci mette in l'insalata "Mimosa" - cumprà quelli alimenti in conserve chì sò amati da a vostra famiglia. Tradizionalmente, per a preparazione di sta insalata usa sardine in oliu, saury, fegato di baccalà, o salmone humpback. Cundizione obbligatoria - u pesciu in conserve deve esse in oliu, ma in nisun casu micca in salsa di tomate.
Tradizionalmente, solu pesci in conserve hè utilizatu per questa insalata. U pesciu bollita, frittu o affumicatu ùn hè micca usatu. Questu serà ancu diliziosu, ma ùn serà più una "Mimosa".
In quantu à u pesciu salatu, pudete aduprà salmone ligeramente salatu. Di sicuru, questu hè una opzione più caru, ma vale a pena.
Quanti ghjorni pudete guardà l'insalata "Mimosa" in a frigorifera
"Mimosa" hè una insalata multi-layered, in a preparazione di quale ogni capa hè drenched with mayonnaise. A cuntrariu di l'insalati, in quale a mayonnaise pò esse aghjuntu immediatamente prima di serve, in "Mimosas" a mayonnaise hè aghjuntu immediatamente. Hè per quessa chì sta insalata ùn pò esse guardata in a frigorifera per più di un ghjornu. U tempu di almacenamentu ottimali ùn hè micca più di 12 ore.
Quante calorie sò in l'insalata "Mimosa"
U valore caloricu di l'insalata dependerà di u cuntenutu di grassu di a mayonnaise, di quale tipu di pesci utilizate, è di quale ingredienti entranu in u vostru platu. Un platu cù furmagliu, burro, o pesci grassu serà assai caloricu cà una versione più budgeted.
In u mediu, u valore caloricu di l'insalata "Mimosa" varieghja da 185 à 250 kcal / 100 grammi di u platu finitu.
Ricetta di u ristorante di insalata "Mimosa".
- salmone affumicatu - 100 g.
- Carotte - 30g.
- Uova - 2 pezzi.
- mayonnaise - 50 ml,
- furmagliu crema - 50 g.
- caviar rossu - 30 g.
Pudemu nantu à un piattu cù un platu di serve è assemble l'insalata in strati. In a prima capa mette u pesciu, è smear it with mayonnaise. Mettite u biancu d'ovu cottu grattugiatu. In cima di a proteina mette carotte bollite grattugiate. In cima di e carotte mette una strata di furmagliu crema.
Ogni capa, à u turnu, grassu cù mayonnaise. Pone i rossi d'ova grattugiati. Pudemu l'insalata in una ora in a frigorifera per stabilizzà. Prima di serve, sguassate l'anellu culinariu. Decorate l'insalata cù caviar rossu è aneto frescu.
Mimosa "insalata cù furmagliu è burro
- Pesci in conserve - 1 jar
- Uova di pollo - 4 pezzi.
- Furmagliu duru - 150 gr.
- Burru - 100 gr.
- Carotte - 100 gr.
- Maionese - 100 gr.
Schiacciate u pesciu in conserve cù una forchetta, prima sguassate tuttu l'oliu. Foglia ova è carotte. Layer l'insalata: cù pisci, bianchi d'ova, furmagliu grattugiatu, burro grattugiatu, carotte bollite grattugiate è vitelli d'ova. Per ogni capa, eccettu u cima, mette a mayonnaise nantu à questu. Prima di serve, mantene l'insalata in a frigorifera per almenu una ora per lascià manghjà.
