Emma Miller
A cipolle hè un pruduttu assai populari in a cucina ucraina, è nisun platu pò fà senza elli. Ma u prucessu di sbuchjarà è affettà li porta a soffrenza à parechji cocchi. A cosa hè chì e cipolle cuntenenu una sustanza chì produce lacrime chjamata lacrimator. Per evitari di chianciri quandu tagliate a verdura, parechji trucchi sò usati.
Aria fredda
L'acqua hè a manera più faciule è più economica di caccià e proprietà di lacrime di una cipolla perchè dissolve u lacrimator. Tagliate una cipolla in parechji pezzi grossi è mette in una tazza d'acqua fredda. È quandu tagliate a verdura, periòdicamente u cuteddu in acqua fridda. Avete nutatu chì hè assai più faciule per tagliate e cipolle in questu modu.
Acqua bullente
Un mètudu oppostu, ma ugualmente efficace, hè di mette a cipolla in acqua fogera per uni pochi di minuti. Pudete ancu tagliate a cipolla vicinu à l'acqua fogera - u so vapore disperse e lacrime di cipolla.
L'acìtu
Smear l'acitu nantu à u tagliu di tagliu nantu à quale site a cipolle. L'acitu neutralizà i vapori di cipolla, chì sò ciò chì causanu lacrime.
Salt
In più di l'acitu, u tavulinu pò ancu esse sprinkled with sale gross. U salinu assorbe u zuccu di cipolla è ùn ferite micca i vostri ochji.
Mettite l'acqua in bocca
Stu suggerimentu divertente aiuta veramente assai cucini. Basta à versà l'acqua in bocca finu à finisce a cipolla.
Prezzemolo o gomma
Un altru mètudu divertente chì aiuta veramente à fà a cipolla più faciule. Chew gum o un ramettu di prezzemolo quandu tagliate e cipolle, è a verdura cesserà di pizzicà l'ochji.
