Emma Miller
A carne di porcu arrusti hè un piattu appetizing chì pò esse preparatu in parechje manere. In questu prucessu, hè impurtante di coccia a carne finu à ch'ella hè pronta, altrimenti, i bacteria patogeni di u porcu dannu l'omu.
Cumu arrusti u porcu diliziosu in a padedda - cunsiglii
U pezzu di carne di porcu chì ti piace per a frittura deve esse tagliatu à traversu i fibri. Inoltre, hè impurtante batte ogni pezzu, indipendentemente da a so dimensione, cù un martellu. Allora u salinu è pepite a carne di porcu, è poi mette nantu à a padedda. A carne di porcu deve arrusti per 15 à 25 minuti finu à ch'ella hè completamente coccia si i pezzi di porcu sò grossi. Per i pezzi chjuchi, 3 à 5 minuti da ogni latu serà abbastanza.
Quantu tempu di frittura di carne di porcu - regule
A bistecca di porcu hè una delicatezza unica chì pò esse preparata per una cena romantica o una reunione cù l'amichi. Avete bisognu di sali è pepite a carne è poi sguassate cù oliu d'aliva.
IMPORTANTE: i bistecche ùn deve esse micca più di 3-5 cm di grossu, altrimente ùn coceranu micca bè.
Stagione a carne cù spezie è oliu, è poi mette in a frigorifera per 15 minuti per marinate a carne di porcu. In seguitu, avete bisognu à calà una padedda è fritte a carne finu à chì forma una crosta ruddy. In media, questu dura circa 5 minuti per ogni latu di a bistecca. Quandu vi vede chì a carne di porcu s'hè marrone, apague u focu è copre a carne cù una tapa per lascià "finish" in l'internu.
Cume grill chunks di porcu cù cipolle
Una opzione populari hè di cumprà solu un pezzu di porcu, fette, è poi arrusti cù cipolle è / o carotte. Se vulete eserciteghja sta opzione, prima scorcia è arrosti i vegetali. Allora lavate un pezzu di carne di porcu sottu à l'acqua corrente, tagliate, è mandate à a padedda. Cogliu a carne inseme cù i vegetali per 3-5 minuti senza tapa, remughjendu u cuntenutu di a padedda regularmente. Allora aghjunghje un pocu d'acqua, mischjà novu, copre, è coccia per altri 10-15 minuti.
Ci hè ancu una versione alternativa di a cucina di porcu. Tagliate a carne in fette 4-5 cm longu è 1 cm largu. Calienta una padedda, pour oliu, mette a carne di porcu, è frittura per 7 minuti. Allora mette a cipolla piccata, riduce u calore, mette a tapa nantu à a padedda, è coccia per 20 minuti. À a fine, vi tuccherà à salinu è pimenta a carne è coccia sottu à a tapa per 5 minuti.
