Emma Miller
Per fà u risu perfettu, avete bisognu di preparà bè - lavà in acqua fridda. In questu modu, puderà lavà tuttu u amidu chì cola u risu. Hè megliu lavà u risu cinque volte finu à chì l'acqua hè chjara, idealmente, duvete aduprà un tagliu per questu prucessu.
Cumu fà u risu in una pignatta - una ricetta
Dicemu subitu chì per a cucina di risu, hè megliu aduprà una pignatta cù un fondu grossu - in questu, a temperatura hè distribuita uniformemente. A tecnulugia hè simplice:
- bollire l'acqua in a pignatta è u sali;
- Pour in u risu è stirate una volta;
- Quandu l'acqua cumencia à fogghiu, mette u calore minimu è copre a pignatta cù una tapa.
In u prucessu di coccia, ùn pudete micca alzà a tapa o agite u risu, altrimente, cocerà più longu è hè improbabile chì sia crumbly. Parlendu di quantu tempu per coccu u risu, hè impurtante piglià in contu u so tipu:
- biancu - 20 minuti;
- steamed - 30 minuti;
- marrone - 40 minuti;
- Wild - 40-60 minuti.
À a fine, quandu u risu hè prestu, sguassate da u focu è lasciate per 10-15 minuti. S'ellu ci hè l'acqua in a pignatta, pudete sguassate o copre a pignatta cun una toalla secca - assorbe l'umidità restante.
Cumu fà u risu in u multicooker - secreti
A cucina di u risu in un multicooker hè un modu convenientu per coce un platu diliziosu, ma hè ancu impurtante per sapè di e sfumature. Duverii:
- Mettite u risu in a tazza di u multicooker;
- Pour l'acqua è aghjunghje spezie;
- chjude a tapa è selezziunate unu di i modi: "Cereali", "Rice", "Pilaf" o "Buckwheat".
In quantu à u tempu, u risu in u multicooker hè ancu coccu di manera diversa:
- biancu - 30 minuti;
- steamed - 30-40 minuti;
- marrone - 50 minuti;
- salvaticu - 50-60 minuti.
Sè vo site interessatu in quantu à coce u risu croccante in una padedda, allora descriveremu ancu questa opzione cum'è alternativa. Hè impurtante d'utilizà una padedda cù lati alti, u so diametru deve esse 24 cm.
A tecnulugia di coccia hè listessa cum'è in u casu di a padedda, ma prima i graneddi di risu deve esse frittu in oliu vegetale per 1-2 minuti. Allora pour l'acqua è coccia cum'è in una pignatta.
Cumu coccu u risu croccante in u micru - cunsiglii
A quarta opzione per a cucina di risu hè di utilizà u micru. Avete bisognu à versà u risu in un cuntinuu adattatu per chì i grani occupanu un massimu di 1 / 3 di u voluminu di i piatti. Dopu, pour l'acqua è aghjunghje spezie.
Accende u microonde à a piena putenza è stabilisce u tempu di coccia:
- rossu biancu è steamed - 15-20 minuti;
- marroni è salvatichi - 20-25 minuti.
Indipendentemente da u tipu di risu, dopu a coccia, avete bisognu di sbulicà i groats è lasciate per altri minuti 5-10 in u micru spento.
