Emma Miller
À a fini d'ottobre in i boschi ucraini, a stagione di funghi finisci - hè l'ultima chance per i cuglieri di funghi per riunisce cesti pieni. In i glades è i glades, i funghi sò prubabilmente digià colti, per quessa, vale a pena circà sottu à l'arburi è vicinu à i stumps.
funghi
I funghi di fagioli sò i funghi principali di uttrovi. À a mità di u vaghjimu, sò in u so piccu. Crescenu in gruppi grossi vicinu à vechji stumps, arburi caduti o nettles. Puderete ricunnosce i funghi da u so caprettu beige cù squami chjuchi è u zuccu biancu cù una "falda" à u capu. Stu mushroom hè frittu, seccu, stufatu, è marinatu per l'invernu.
Porcini
Cepes pò esse truvatu in uttrovi solu se u clima hè favurevule. Fortunatamente, u tempu di sta caduta hè adattatu per stu fungu preziosu. In i glades affollati, tutti i ceps sò prubabilmente digià scelti, per quessa, hè megliu circà elli luntanu da i camini. Stu fungo pò esse truvatu in u muscu, in l'erba alta, vicinu à coniferi, betula è querce.
Carrot-tree
Carrotberries pò esse cugliera in u boscu tuttu uttrovi. Questu hè un fungo facilmente digeribile è assai gustoso, chì hè cunsideratu una delicatezza è cuntene ancu assai vitamini. Hè per quessa chì i funghi di carota sò un must per ogni cacciatore di funghi.
Pudete ricunnosce u fungo da u so caprettu rossu o rossu cù macchie di culore chjaru. Quandu u caprettu hè tagliatu, dà un sucu di latte aranciu, micca amaru. Questu hè cumu si pò distingue da funghi inedible simili - u sucu di "gemelli" velenosi hè biancu è assai amaru.
fungo polacco
U fungo polacco pò esse truvatu in i boschi di pinu è spruce, è ancu vicinu à l'arbureti è castagni. Calchì volta cresce nantu à stumps. Di solitu cresce solu o in gruppi assai chjuchi. Hè un bellu fungo cù un capu scuru, seccu è un aroma assai piacevule. Quandu pressu, a polpa diventa blu. U fungo polacco hè assai savurosu à seccu è pickle.
I funghi d'ostriche sò abbastanza faciuli di truvà funghi d'ostriche in uttrovi - ùn anu micca paura di i ghjàllichi è crescenu finu à l'invernu. Oyster mushrooms cresce nantu à l'arburi è stumps in gruppi grossi. I so arburi prediletti sò i betuli, i salici è i pini. In Ucrania, ùn ci sò quasi micca funghi di ostriche gemelli velenosi, cusì i funghi sò adattati per i cultivatori di funghi inexperienced.
Funghi neri di latte
In i boschi mischiati in uttrovi pudete truvà u mushroom milkcap nìvuru - un mushroom largu cù un caprettu verde scuru è un pezzu curtu. Li piace à cultivà sottu foglie cadute. Sè avete a furtuna di truvà un fungu cusì, cercate i so vicini. U gustu di u boletus hè mediu, ma hè assai savurosu dopu à a piccula.
