Boil Down Juice: Fate è Preservate Deliziosi Succhi Voi

A cugliera di fruttu hè spessu più grande di u stomacu di a famiglia è avete da priservà una parte di a cugliera. Un metudu populari hè l'estrazione di u sucu di fruttu. Questi succhi sò un veru tesoru perchè sapete esattamente ciò chì ci hè in a buttiglia. Inoltre, anu un gustu incomparabilmente aromaticu è puntuate punti cù u so altu cuntenutu di vitamina.

U juicing

Ci hè dui modi per piglià u sucu di fruttu diliziosu:

• Metudu di coccia: Mettite u fruttu in una cassetta, copre cù l'acqua è coccia finu à a molla. Allora passa u fruttu à traversu un tagliu è coglie u sucu ottenutu.
• Steam juicer: L'acquistu di un tali dispusitivu hè cunsigliatu s'è vo vulete regularmente bolliri quantità mediu di sucu sè stessu. Omplete u cuntinuu inferjuri di u juicer cù l'acqua, poi mette u cuntainer di zuccatu nantu à questu è a cesta di fruttu cù u fruttu nantu à questu. Tuttu hè chjusu cù una tapa è riscaldatu nantu à a stufa. U vapore di l'acqua crescente face chì u fruttu sfondate è u sucu per scappà.

Boil down succhi

Quandu sò esposti à l'aria, i zucchi s'ossidanu rapidamente, perdenu e so proprietà preziose è sguassate. Per quessa, anu da esse aduprati rapidamente o cunsirvati per pasteurizazione.

I germi in u zuccaru sò affidabili ammazzati da u calore. Quandu si rinfriscà, un vacuum hè ancu creatu in modu chì nisuna bacteria pò entra in u sucu da l'esternu.

1. Prima, sterilizà i buttigli in acqua fogera durante deci minuti. Assicuratevi di calà u vetru è u liquidu inseme per chì i cuntenituri ùn anu micca crack.
2. Foglie u suchju vinti minuti à 72 gradi è empiete in a buttiglia cù un funnel (1.00 € in Amazon*). Ci deve esse un cunfini di 3 cm in cima.
3. Immediatamente tappa u vasu è girate a buttiglia à l'altru per cinque minuti.
4. Turnate è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti per un ghjornu.
5. Allora verificate s'ellu tutti i tappi sò ben chjusi, etichettate è guardate in un locu frescu è scuru.

Svegliate u sucu di fruttu

Opcionalmente, pudete bolliri u sucu in una cassetta o in u fornu:

1. Sterilize i buttigli in acqua calda per deci minuti è pour u zuccaru in un funnel.
2. Pone questu nantu à a griglia di a machina di cunservazione è pour in acqua abbastanza per chì l'alimentu di cunservazione hè a mità in u bagnu d'acqua.
3. Svegliate à 75 gradi per 30 minuti.
4. Eliminate è lasciate friddà à a temperatura di l'ambienti.
5. Verificate chì tutti i tappi sò chjusi stretti, etichettate, è guardate in un locu frescu è scuru.