John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 3 Pezzu Ovi
- 1 cidri Cuntu
- 1 cidri Flour
- 200 ml Brodu di pollo (1 cucchiara di brodu instantani)
- 1 cidri Crème fraîche cù erbe
- 0,5 Tsp Polvere di curry dolce
- 2 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 2 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
- 400 g Triplets (patate chjuche, cera / 10 pezzi)
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Curcuma in terra
- 1 Tsp Semi interi di carvi
- 2 * ½ tomate di vigna per guarnizione
- Sale marinu grossu da u mulinu
Instructions
- Bolle l'ova duru, spegne è sbuccia. Metà per serve. Scaldate a mantra (1 tbsp) in una piccula cassetta, sprinkle farina (1 tbsp) sopra (brucia!) È pour u caldo di pollo (200 ml) sopra cun agitazione constante cun un battitore. Assaggiate cù u curry in polvere (½ cucchiara di tè), u sali marinu grossu da u mulinu (2 pizzichi grossi) è u pimentu culuratu da u mulinu (2 pizzichi grossi). Aghjunghjite / stir in i piselli è lasciate chì tuttu cogliu nantu à u focu minimu per circa 5 - 6 minuti. Agite ogni tantu. Lavate i triplets, cuoci in acqua salata (1 cucchiara di sal) cù curcuma macinata (1 cucchiara) è sementi interi di carvi (1 teaspoon) per circa 20 minuti, scola è scorcia. Divide e patate nantu à 2 platti, aghjunghje a salsa di piselli, mette a mità d'ova nantu à a cima è guarnisce cù a mità di tomate di vigna, serve. Servite cù u sali marinu grossu da u mulinu.
