John Myers
A salsiccia bollita hè un termu cullettivu per i tipi di salsiccia chì sò trattati termicamente durante a pruduzzione per scalding, baking, o in qualchì altru modu. Questu crea una struttura solida chì rende questi tipi di salsiccia resistente à u cut-resistente. I più cunnisciuti includenu salsicce Wiener è Frankfurter, ma ancu salsiccia di carne, mortadella, Jagdwurst, Bierwurst, Lyoner è Leberkäse.
Origini
I Rumani suppone chì amavanu salsicce. Anu manghjatu salsicce cum'è un starter. I porchi arrusti ripieni di salsiccia eranu ancu nantu à e tavule cum'è platu principale. In generale, i salsicce sò spartuti secondu u so prucessu di fabricazione: Ci sò salsiccia bollita, salsiccia bollita è salsiccia cruda. I salsiccia bollita sò - veri à u so nome - bollite. A so massa cruda, a salsiccia chjamata carne, hè assai fina, a maiò parte di carne di porcu, vacca o vitella cù o senza carne di musculu.
staghjoni
Tutti i tipi di salsiccia bollita sò dispunibuli tuttu l'annata sia à u bancu frescu sia cum'è merchenzie self-service imballate in u banco frigo. Inoltre, i salsiccia bollita sò ancu pruposti cum'è salsiccia friddi o salsiccia in vasi o lattine.
Taste
A salsiccia bollita hà un aroma di carne fine è piccante. In cuntrastu à e salsicce bollite, i salsiccia bollita fermanu fermu è croccante.
U Paghjolu
I salsicce cotti sò ideali cum'è snack, cum'è topping per u pane, cum'è ingredientu in zuppe, insalate, casseroles o cum'è parte di un pranzu principale.
Storage
In u casu di merchenzie imballate è ancora sigillate, pudete aduprà a data di u megliu prima cum'è guida. E merchenzie sciolte è i pacchetti chì sò digià aperti duveranu esse utilizati in pochi ghjorni.
Valore nutrizionale / ingredienti attivi
A causa di a grande varietà di ricette di salsiccia bollita, solu un valore mediu per i valori nutrizionali pò esse datu quì: 100 g di salsiccia bollita cuntene circa. 12 g di proteine, circa 20 g di grassi, 0.2 g di carboidrati e 225 kcal/940 kJ.
