John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 400 g Spaghetti
- 1 pò U pumadoru tagliatu in pezzi 480 g di pisu sgottu
- 250 g Funghi freschi, cù un capu marrone
- 6 fette Pancia di ginepro o pancetta tagliata in picculi cubi
- 2 Cipolle tagliata
- 2 Denti d'agliu, tagliati assai picculi
- 300 g Carne macinata mixta
- 3 Cucchiarari di pasta di tomate
- 1 Tsp Polvere di paprika calda
- 2 Tsp Oregano seccu
- 100 ml Crema agria 20% di grassu
- Un paru di aghi di rosmarinu o rosmarinu seccu
- Grana Padano râpé
- Pimienta è sale
- 3 cidri Oliu vegetale
Instructions
- Sfrecciate i funghi cù crepe, ma aghju preferitu a sbuccia, tagliate chjuchi è mette da parte. Fritte u bacon diced in 1 cucchiara d'oliu, poi fritte e cipolle à u focu bassu. Allora u Knofi entra. Avà aghjunghje a prossima cucchiara d'oliu è frittura a carne macinata.
- Imbulighjate a pasta di tomate, staghjunate cù salinu è pepite, aghjunghje ancu paprika è oregano. Allora fritte i funghi per uni pochi di minuti.
- Mash ligeramente i pumati in una casseruola è versà nantu à a carne cù u stock. Avà aghjunghje ancu l'agulla di rosmarinu. Lasciate coccia per altri 10 à 15 minuti. Cogliu a pasta à u stessu tempu.
- Allora dà a crema à u platu. Dopu à serve, grate u furmagliu frescu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 403kcalGlucidati: 49.2gProtein: 9.7gFat: 18.5g
