John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Bolognese simplice
- 3 Denti d'agliu
- 2 Scalotte
- Oliu di colza à u gustu
- 500 g Manzu macinatu
- 1 kl. Can Pasta di tomate
- 150 ml Calzu di manzo
- 1 Tomate strained
- 1 Anice Star
- 2 pumati
- 1 Parus Spice thyme (da u nostru giardinu)
- Origanu seccu à u gustu
- 250 g macaroni
- Sali, pepite gourmet, zuccaru crudu di canna à u vostru gustu
Instructions
- Sbuccia i scalogni, i denti d'agliu, mette in un chopper lightning, finamente chop. Pigliate una casseruola, scaldate l'oliu di colza in questu è aghjunghje i pezzi finamente piccati, saltate brevemente. Avà aghjunghje a carne macinata è frittura finu à ch'ella hà diventatu culore.
- Allora aghjunghje a pasta di tomate, mischjà è lasciate arrusti brevemente. Deglaze with beef stock, move, poi aghjunghje i pumati è l'anice stellatu, mischjà è lasciate a salsa à coghju per circa 30 minuti. Intantu, lavate i pumati, tagliate in pezzi chjuchi è aghjunghje.
- Cogliu i maccaroni secondu l'istruzzioni, scorri. Avà staghjunate cù e spezie à u vostru piace, sguassate l'anice stellatu è portanu à ebollizione di novu, stir and then remove the pot from the stufa. Servite i platti profondi cù i macaroni sgotti in cima è cù a Bolognese.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 19kcalGlucidati: 2.8gProtein: 1.2gFat: 0.3g
