John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per a mousse di lattice:
- 500 ml Latticella
- 1 Limone biologicu
- 1 Pezzu Capsula di vaniglia
- 3 sheet Gelatina
- 50 g Sugar
- 200 ml Zitelli
Per l'aranciu di sangue:
- 7 Arance di sangue
- 50 g Sugar
- 4 Tsp Amidu alimentari
- 2 cidri Licore d'aranciu
Instructions
Preparazione di i groats d'aranciu di sangue:
- 3-4 tagliuzzate a metà l'aranciu di sangue è spreme ... ... risultati in ca. 350 ml di zuccaru cù polpa
- Utilizendu un cuteddu affilatu, tagliate generosamente a buccia da u restu di l'aranciu di sangue è sguassate ancu a pelle bianca.
- Filettate l'aranciu di sangue ..... sprimà bè i resti
- Pone i filetti in una piccula ciotola è lasciate per circa una ora cù u licore d'aranciu
- Stir the cornstarch with a little juice finu à lisu
- calà u zuccaru di l'aranciu di sangue, mischjà cù l'amido di granu mischju è porta à ebollizione brevemente
- Aghjunghjite i filetti d'aranciu cù u licore è lasciate friddà
Preparazione di a mousse di buttermilk:
- Lavate bè u limone, asciugate è strofinate a buccia sottile, poi tagliate a metà è strizzate.
- Tagliate a bacca di vaniglia è raschiate a polpa
- Foglia u lattice cù u zuccheru, a buccia di limonu grattugiata, u sucu è a polpa di vaniglia.
- immergete a gelatina in acqua fridda
- Eliminate a bacca di vaniglia da u lattice è aghjunghje a gelatina spremita finu à chì hè dissoluta
- dopu batte in un bagnu di acqua fridda ... poi mette in a frigorifera finu à chì a mistura principia à gelà
- Intantu, batte a crema finu à stiff è plega in a mistura di buttermilk
- Riempite a mousse in vetri o ciotole è lasciate mette in a frigoristica, preferibile per a notte
Variazione:
- riempite a mousse in una ciotola è tagliate i gnocchi cù 2 cucchiai per serve è disposti nantu à una casseruola di frutta.
- per serve decorate cum'è vulete
- Aghju cupertu l'anelli di serve cù un fogliu d'aluminiu è pienu a mousse in quì è lasciate solidificà. Per serve, aghju sprinkled the plate with powdered sugar, spread the grits over it and put a mousse nantu à a cima ... I decorate with chocolate shavings and lemon balm.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 175kcalGlucidati: 19gProtein: 5.2gFat: 7.2g
