John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Pasta:
- 125 ml acqua
- 25 g Cuntu
- 1 side pinch Salt
- 75 g Flour
- 15 g gustin
- 3 Ovi
- 1 side pinch Pòlvula di cottura
Remploniu:
- 250 g U casgiu Mascarpone
- 200 ml Zitelli
- 200 g Prugna
- 3 cidri Sugar
- 1 Zuccaru vaniglia
- 1 Rigidificatore di crema
Instructions
- Prima portate l'acqua à ebollizione cù u burro è u sali, poi mischjà a farina cù u Gustin è sguassate tuttu in una volta in l'acqua fogera, sguassate brevemente a padedda da u fornu, ma poi rimette è remueghja a pasta finu à chì. diventa biancu Forme strata nantu à a terra.
- Avà aghjunghje l'ova unu per unu, se l'ova sò più grossi allora pigliate solu 2 1/2 ova. Infine, mettite in u polu di pane.
- Preriscaldate u fornu à 200 ° C, mette a pasta in una sac à poche è spruzzate nantu à una teglia rivestita di carta da forno, di circa 4 cm di lunghezza.
- Focu per circa 20 minuti à 180 - 200 C ° senza apre a porta.
- Imbulighjate u mascarpone cù u zuccheru, batte a crema cù u zuccheru di vaniglia è u stiffener di crema, tagliate e fragole in ottavi. Avà aghjunghje a panna montata è e fragole à u mascarpone è mischjà bè.
- Pigliate l'eclairs da u fornu, tagliate l'aperte, lasciate rinfriscà è riempite, poi sprinkle with powdered sugar.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 223kcalGlucidati: 16.1gProtein: 2.1gFat: 16.7g
