John Myers
A cugliera di mela hè stata cusì riescita chì ùn pudete più vede a salsa di mela o a torta di mela. O avete compru troppu pomi è ùn sapete chì fà cun elli ? Bona cosa chì pudete congelate mele maravigliosamente!
Preparate mele
I pomi sò abbastanza squeamish quandu si tratta di congelazione è di scongelu. Questu hè principalmente per u fattu chì anu un altu cuntenutu di acqua. Hè per quessa chì ùn deve mai congelate a mela sana. Piglierebbe troppu longu per chì tutta a mela si congelassi. Quandu sceglite mela, assicuratevi chì:
- senza punti di pressione
- senza trattatu o
- ben lavatu
sò prima di processà più. Picculi danni o contusioni, in particulare, spessu portanu à a mela putrendu abbastanza rapidamente appena hè stata fora di u frigo.
Congelate mele
Pudete cungelà e mele in cunei o in pezzi, secondu ciò chì vulete usà dopu à u scongelu. Hè impurtante chì i pezzi di mela sò posti in un cuntainer pulitu o un saccu di congelatore. Hè cunsigliatu di lavà prima cù acqua calda. Allora u sigillate ermeticu è mette è u so cuntenutu in u freezer. In ogni casu, i sacchetti di freezer sò menu adattati per i pomi particularmente morbidi, perchè i pezzi di pomi ponu esse sfracicati più rapidamente in elli. I pomi congelati anu una conservazione di circa 6 mesi.
Congelate e fette di mela
Se tagliate e mele in cunei è congelate, pudete aduprà i cunei per spuntini o per a vostra prossima torta di mele! In ogni casu, per una torta di mela, i cunei ùn deve micca congelate inseme. Per congelate mele in cunei, duvete fà ciò chì segue:
- Lavate a mela è sguassate u core
- Tagliate a mela a fette
- Spread out the slices on a board or bake sheet and pre-freeze for a few hours
- Pour fette di mela congelate in una scatula o un saccu di congelatore è congelate di novu
Cunsigliu: I fette di mela ùn deve micca toccu à l'altru quandu pre-congelazione.
Congelate pezzi di mela
Se più tardi vulete usà pomi per compota di manzana, compota di mela o in un smoothie, pudete simpricimenti congelate in pezzi chjuchi. Hè cusì chì hè fattu:
- Lavate a mela è sguassate u core
- Tagliate a mela in picculi pezzi o cubi
- Congela i pezzi di mela in un saccu di congelatore o scatula
Tip: Se sprinkle i pomi cù u zuccaru di limonu prima di congelate, ùn anu micca marrone cusì rapidamente.
Sconge e mele congelate
Mentri hè particularmente impurtante quandu si congelate chì i pezzi di mela sò congelati particularmente rapidamente, preferanu esse scongelati lentamente è dolcemente. Allora duvete prima caccià da u freezer è poi mette in a frigorifera per almenu 30 minuti. Allora ponu cuntinuà à acclimatizà à a temperatura di l'ambienti.
Se vulete usà i pezzi o cunei per coccia o coccia, pudete aghjunghje à u vostru platu senza scongelu.
Cerchete idee per trasfurmà e vostre mele? Chì ne dite di tiramisu di mela fruttu in un vetru, salsa di mango cù banana è mela, o chutney di mela cù ginger è chili? A propositu, avemu ancu grandi struzzioni per a cucina in applesauce.
Eppuru, ci sò rimaste mele è u congelatore hè digià pienu ? Allora pudete ancu seccu i vostri pomi. Avemu prisentatu 5 metudi faciuli chì pudete aduprà per siccà anelli di mela.
