Puderete cunsiglià i piatti iraniani per quelli chì preferanu pranzi à a griglia o in stile kebab?

Introduzione: cucina iraniana è piatti à a griglia / stile kebab

A cucina iraniana hè famosa per i so sapori cumplessi è l'usu di spezie è erbe. Unu di i modi più populari di cucina in Iran hè a griglia, chì hè spessu usata per coce carne è verdura. Kebabs, un tipu di piattu di carne grigliata, sò un basi in a cucina iraniana è vene in diversi stili è sapori. I platti grigliati / in stile kebab sò perfetti per quelli chì piacenu i sapori affumicati è carbonizzati in i so pranzi.

Piatti iraniani populari à a griglia / in stile kebab

Jujeh Kebab, Koobideh Kebab è Barg Kebab sò alcuni di i piatti più famosi in stile kebab in Iran. Jujeh Kebab hè un kebab di pollo chì hè marinatu in iogurtu, zucchero di limonu, ziferanu è altre spezie. Koobideh Kebab hè fatta cù carne macinata, generalmente vacca o agnellu, mischiata cù cipolla grattugiata è spezie. Barg Kebab hè un kebab di vacca o d'agnellu marinatu in u sucu di cipolla è grigliatu à a perfezione.

Ricetta per Jujeh Kebab (kebab di pollo)

Ingredients:

• 2 lbs pettu di pollo, tagliatu in pezzi di muzzicu
• 1 tazza di yogurt simplice
• 1 limonu, suchjatu
• 2 tbsp oliu d'oliva
• 1 tsp salt
• 1 tsp pepe neru
• 1 tsp di ziferanu macinatu
• 1 cipolla, grattugliata

Instructions:

1. In una ciotola grande, mischjà u iogurtu, u zucchero di limonu, l'oliu d'aliva, u salinu, u pepite neru, u ziferanu è a cipolla grattugiata.
2. Aghjunghjite u pollulu à a marinata è sguassate per mantellu.
3. Coperta a tazza cù un film plasticu è rinfriscà per almenu 3 ore o per a notte.
4. Preheat the grill à u focu medium-high.
5. Infila u pollulu nantu à i brochette è grigliate per 10-12 minuti, vultendu in ocasioni, finu à coccu.

Ricetta per Koobideh Kebab (kebab di carne macinata)

Ingredients:

• 2 lbs di carne macinata o agnellu
• 1 cipolla, grattugliata
• 1 tsp salt
• 1 tsp pepe neru
• 1 tsp turmeric
• 1 tsp sumac
• 1 tsp cumin
• Ose 1

Instructions:

1. In una grande ciotola, mischjà a carne macinata, a cipolla grattugiata, u salinu, u pepite neru, u curcuma, u sumac, u cumin è l'ovu.
2. Amassi a mistura per 5-10 minuti, finu à chì a carne hè ben mischiata è liscia.
3. Divide a carne in porzioni ugguali è formate in cilindri longu è sottili intornu à spiedini di metallo.
4. Grill i kebabs nantu à u focu medium-high per 10-12 minuti, vultendu in ocasioni, finu à coccu.

Ricetta per Barg Kebab (kebab di carne o d'agnellu)

Ingredients:

• 2 lbs di carne di vacca o d'agnellu, tagliata finemente
• 1 cipolla, grattugliata
• 1 tsp salt
• 1 tsp pepe neru
• 1 tsp turmeric
• 1 tsp sumac
• 1 tsp cumin
• 1 tbsp oliu d'oliva

Instructions:

1. In una grande ciotola, mischjà a carne tagliata finemente, a cipolla grattugiata, u salinu, u pepite neru, u curcuma, u sumac, u cumin è l'oliu d'oliva.
2. Coperta a tazza cù un film plasticu è rinfriscà per almenu 2 ore o per a notte.
3. Preheat the grill à u focu medium-high.
4. Passate a carne nantu à i brochette è grigliate per 8-10 minuti, vultendu in ocasioni, finu à coccia.

Conclusioni: A cucina iraniana offre deliziose opzioni in stile griglia / kebab

A cucina iraniana hè ricca in sapori è texture, è i platti grilled / kebab-style sò alcune di e so offerte più populari. Jujeh Kebab, Koobideh Kebab è Barg Kebab sò solu uni pochi di esempi di deliziosi piatti in stile kebab chì ponu esse gustati da tutti quelli chì amanu i sapori affumicati è carbonizzati. Cù queste ricette è assai di più, hè faciule fà u gustu di l'Iran in a vostra propria cucina è gode di i sapori diliziosi di a so cucina.