John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Salsa di casgiu
- 600 g Carne macinata mixta
- 250 g Tomate cherry
- 300 g funghi
- 1 pc Cipolla
- Brodu di verdura
- Pasta di tomate
- Pezzu di sale
- 0,5 pc Peperoncino secco
- 40 g Cuntu
- 40 g Flour
- 0,5 l Brou
- Latte condensatu o crema
- 200 g Gouda râpé
- Sali, pepite, noce moscata
Instructions
- Pulite a coliflora, tagliata in fiori. Cook in acqua salata finu à al dente. Pour off è raccoglie un pocu di brou.
- Fritte a carne macinata cù a cipolla. Fritte a pasta di tomate brevemente. Stagione è pour in un pocu di verdura. Simmer.
- Tagliate i funghi in fette fini, lavate i pumati cherry.
- Mettite a macinata in una pignatta, sparghje i funghi è i pumati cherry in cima. I fiori di coliflor in cima.
- Scaldate u burro, mettite a farina è pour in u caldo di coliflore è un pocu di latte cundensatu, staghjunate è fremenu dolcemente. Imbulighjate a mità di u furmagliu.
- Pour a salsa di furmagliu nantu à a cassola. Spruce cù u restu di u furmagliu è fate in u fornu à 200 gradi per circa 20 minuti.
