Ceviche cù salmone

Pruvate u nostru ceviche di salmone veloce - una insalata di pisci sofisticata fatta cù pesce marinatu, pepino, avocado è sesamo tostu.

4 porzioni

Sbuchjate e cipolle

• 400 grammi di salmone
• 1 lime, sucu da ellu
• 15 grammi di ginger
• 1 manciata di semi di sesamo
• 2 cipolle verdi
• 1/2 cucumber
• 1 / 2 avocado
• 1 tsp oliu di canola
• 1 tsp oliu di sesamo
• 1 manata di foglia di coriandro
• Paghjella di salinu 1
• 1 pinzata di pepite
• 1 mini lattuga romaine

Preparation

1. Dice u salmone in pezzi di circa 0.5 cm. Mettite i cubi in una ciotola, pour in u zuccu di lime, è grate u ginger nantu à elli. Imbulighjate tuttu bè è marinate u salmone in u zuccaru di lime-ginger per circa 30 minuti in a frigoristica.
2. Arrostite i graneddi di sesame senza grassu nantu à u focu bassu, remuendu regularmente per chì u sesame diventa marrone ma ùn brusgia.
3. Tagliate e cipolle di primavera in fette, pepino è avocado in picculi pezzi. Aghjunghjite i dui à u salmone in a tazza è aghjunghje l'oliu. Tagliate finemente e foglie di coriandro è aghjunghje ancu. Stagione cù salinu è pepite.
4. Pigliate e foglie da a lettuce romana, lavate è disposte nantu à 4 platti. Dispone u ceviche nantu à e foglie è guarniscenu cù i graneddi di sésamo tostati.