John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g Carne tritata
- 5 Bastoni Porru
- 250 g funghi
- 1 Cipolla
- 1 Paprika
- 1 Pebri caldi
- 200 g Casgiu crema
- 200 g U furmagliu di erbe trasfurmatu
- 1,5 l Brodu di verdura
- 250 ml Vinu biancu
- Oil
- Sali, pepite da u mulinu
- Peppu di Cayenne
Instructions
- Pulite il porro, tagliatelo a metà per la lunghezza e lavate bene. Avà tagliate u porro in anelli. Pulite i funghi e tagliateli a fette.
- Sbuccia a cipolla è tagliala in cubetti assai chjuchi. Pulite i peperoni e i peperoni piccanti e tagliateli a cubetti. Scaldate l'oliu in una grande cassola è fritte e cipolle finu à trasluzente. Avà aghjunghje a carne macinata, fritte bè è staghjunate cù u salinu, u pepite da u mulinu è u pepite di cayenne. Avà aghjunghje i pepite, i peperoncini è i porri è lasciate 10 minuti. Avà deglaze tuttu cù u vinu biancu.
- Avà aghjunghje u caldo vegetale è i funghi. Lasciate u tuttu bollitu novu per 10 minuti nantu à u focu bassu. Avà aghjunghje lentamente u furmagliu è staghjunate cù pepite cayenne. Servite a zuppa calda è cun un pocu di prezzemolo. Bon appetite.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 83kcalGlucidati: 0.4gProtein: 5.3gFat: 6g
