John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
pasta spaetzle
- 500 g Farina di spelta tipu 630
- 8 Ovi
- 2 Tsp Salt
- Possibile un pocu di acqua
ligumi
- 1 Peperoni rossi
- 1 Peperoni gialli
- 1 Zucchini
- 1 Melanzane fresca
- Oliu d'oliu virginu extra
- Pepite da u macinatu
- Sale grossu
cipolla arrostita
- 4 Cipolla
- Cuntu
- 400 g Emmental râpé
- Pepite neru da u mulinu
- Sale grossu
Instructions
pasta spaetzle
- Per u spaetzle, mischjà tutti l'ingredienti inseme finu à chì e bolle di massa è scorri lentamente da a cullera di lignu. Mettite nantu à una grande casseruola à mità piena d'acqua salata.
Fritte i vegetali in una padedda
- Tagliate i vegetali a cubetti è frigge in una padedda cù un pocu d'oliu d'oliva. Stagione à u gustu cù u salinu è u pepite.
cipolla arrostita
- Sbuccia e cipolle, tagliale a cubetti o anelli, come ti piace, e tostate con un po' di burro.
tagliatelle di furmagliu
- Pone a pasta in porzioni in l'acqua fogera cù a pressa spaetzle, a piastra perforata o scraped off the board. Purtate à ebollizione 2 volte per porzione, scacciate è mette in strati in una padedda. Pone una capa di spaetzle, verdura è furmagliu in u pane è repite questu. L'ultima capa deve esse spaetzle è u furmagliu novu. Infine, distribuisce a cipolla uniformemente è cuoce tuttu in un fornu preriscaldatu à ca. 200 ° C per ca. 5 - 10 minuti. Stagione cù pepite è sali da u mulinu. Una insalata di foglia va assai bè cun ella
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 360kcalProtein: 26.3gFat: 28.4g
