John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Pastella di bisquit
- 4 Uova siparati
- 2 cidri Acqua fridda
- 140 g Sugar
- 1 paese Zuccaru vaniglia
- 70 g Flour
- 60 g Amido
- Zuccheru ghiacciatu per spolverare
Ragout di ciliegie
- 500 g Ciliegie acide da u vetru
- 500 ml Succu di ciliegia
- 2 cidri Amido
- 2 cidri Sugar
- 0,25 Tsp Spezia di pane di ginger
Noci di scelta + gelato
- 8 pilami Scelta di gelato di noci
- 80 g Noci tritate
- 1 cidri Sugar
- 1 Zuccaru vaniglia
Instructions
Biscuit
- Preheat u fornu à 175 ° C
- Batte i bianchi d'ova cù l'acqua fridda finu à ch'elli sò assai stiff. Ritirate gradualmente u zuccheru è a vaniglia. Ingaghjate i vitelli d'ova nantu à a paràmetra più bassa. Sieve a farina è l'amido nantu à questu è aghjunghje cun cura. Stendere a pasta nantu à una teglia rivestita di carta da forno è coccia per circa 20-25 minuti. Lasciate rinfriscà è tagliate stelle in diverse dimensioni cù un cutter è spolverate cù u zuccheru in polvere.
Ragout di ciliegie
- Imbulighjate 100 ml di zuccaru di ciliegia cù u zuccheru è u amidu. Purtate u zuccaru restante cù u spice à fogghiu, addensate cù a mistura di amido è aghjunghje e ciliegie. Dopu avè a cunsistenza di u pudding.
noci a scelta croccante
- Arrostite i noci tagliati cù u zuccheru è u zuccheru vaniglia in una padedda / caramelize. Lasciate rinfriscà.
Con
- Disposà ciliegie, gelato è biscuit stars nantu à un platu è sprinkle with the nuts.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 140kcalGlucidati: 32.7gProtein: 0.9gFat: 0.3g
