John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 4 Scalotte
- 2 Denti d'agliu
- 2 cidri Cuntu
- 200 g Castagne precotte e sbucciate
- 100 ml Wormwood
- 600 ml Piglia di pollame
- 200 ml Zitelli
- 1 cidri Cuntu
- 2 Dischi Toast
- 1 Msp Cinnamon
- Salt
- Pimienta neru
- Macao
Instructions
- Tagliate finemente i scalogni è l'agliu è saltate in u burro. Dopu aghjunghje i castagni è tostate leggermente. Allora deglaze cù vinu di porto o vermouth. Aghjunghjite u brodo di pollame è a crema è coccia e castagne finu à chì sò morbi. Allora purè tuttu finamente è staghjunate cù u salinu, pepite è chilli à u gustu.
- Eliminate a crosta da u pane tostu è dadi. Melt the butter, aghjunghje i cubetti di pane è frittura sottu u marrone d'oru (messu in ocasioni).
- Condisci i cubetti di sale, cannella e peperoncino e poi scolali su carta da cucina.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 177kcalGlucidati: 9.1gProtein: 3.6gFat: 13.4g
