Kristen Cook
cuntenutu
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Ciotola di melone vegetariana cù muesli, iogurt di coccu, pudding di chia, fiori di frutta di drago (pitahaya) è frutti.
4 porzioni
Sbuchjate e cipolle
- 4 cucchiai di semi di chia, biancu
- 200 ml latte di coccu
- sciroppu di lignu
- 250 g di iogurt di coccu, cremosa
- 2 melone Charentais
- 1 pitahaya (fruitu di u dragone)
- 4 ciliegia cù u troncu
- 100 grammi di lamponi
- 4 fragole, biancu o rossu
- 8 cucchiai di muesli croccante
- 4 rotuli di wafer di cioccolatu
- 1 cucchiara di coconut flakes
- 1 1/2 tsp raspberry, seccu
Preparation
- Soak the chia seeds in u latte di coccu per circa 3 ore. Dolce u pudding di chia cù u sciroppu d'arce à u gustu. Imbulighjate u iogurtu di coccu finu à liscia è dolce cù u sciroppu d'arce à u gustu.
- Metà i meloni in traversu è sguassate i graneddi. Sbuccia i frutti di drago, tagliate a carne a fette circa. 1.5 cm grossu è utilizate un cutter per cutà i fiori fora di a carne. Sciacqua i lamponi, sguazzali e scola. Lavate e ciliegie è fragole è asciugate.
- Riempite i meloni à a mità di u iogurtu di coccu è u pudding di chia è sprinkle ognunu cù 2 cucchiai di muesli croccante è uni pochi di lamponi. Guarnisce e metà di melone cù fiori di frutti di drago, ciliegie è fragole, è sprinkle with coconut shavings. Tagliate finamente i lamponi secchi è spruzzate nantu à a granola.
- Decorate u cocktail di muesli di melone cù un rotulu di wafer è serve.
- Tip: Per culurite u pudding di chia, aghjunghje 1 cucchiara di spirulina in polvere. I graneddi di chia ponu ancu esse aghjuntu a notte prima, cumu si stende ancu più è u pudding sarà più liscia. U muesli croccante chì cuntene digià lamponi secchi pò ancu esse usatu.
