John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Pettu di pollo è curry di verdura:
- 700 g Pettu di pollo frescu
- 2 Peperoni rossi ca. 500 g (quandu pulita circa 400 g)
- 500 g Cipudioni
- 200 g A cipolla di primavera
- 1 Pezzu Ginger ca. 20 g
- 2 Grandi denti d'agliu
- 3 cidri Oliu di girasole
- 500 ml Brodu di pollo (2 cucchiaini istantanei)
- 1 Prunelli Latte di coccu 400 ml
- 6 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 6 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
- 3 cidri Dolce salsa di soia
- 3 cidri Salsa di soia ligera
- 1 cidri Polvere di curry dolce
- 2 Msp Cannella macinata
- 2 cidri Amidu di tapioca
U risu basmati
- 500 g U risu basmati
- 900 ml acqua
- 1 Tsp Salt
Servite:
- Cipolle per guarnizione
Instructions
Pettu di pollo è curry di verdura:
- Pulite / strizzate i filetti di pettu di pollo, lavate, asciugate cù carta di cucina è tagliate a strisce. Pulite e lavate i peperoni e tagliateli a strisce. Sbuccia, taglia a metà e taglia a fette le cipolle. Assemblate e fette di cipolla in strisce individuali. Pulite è lavate e cipolle di primavera è tagliate in diagonali in anelli. Sbuccia e taglia finemente i spicchi d'aglio e lo zenzero. Riscalda l'oliu di girasole (3 cucchiai) in u wok è frigge e strisce di filetti di pettu di pollo vigorosamente / fritte è fateli chjappà à u bordu di u wok. Avà aghjunghje i vegetali (cubi d'agliu + cubi di ginger, strisce di cipolla, strisce di paprika è anelli di cipolle di primavera) unu dopu à l'altru è saltate / stir-fry. Deglaze / pour nantu à u caldo di pollo (% 00 ml / 2 teaspoons instant) è u latti di coccu (400 ml). Tuttu cù sali di mare grossu da u mulinu (6 pizzichi grossi), pepite culurite da u mulinu (6 pizzichi grossi), salsa di soia dolce (3 cucchiai), salsa di soia ligera (3 cucchiai), curry in polvere (1 cucchiara) è terra. cannella (2 MSP) Stagione è coccia / coccia per circa 10-15 minuti. Imbulighjate l'amido di tapioca in un pocu acqua fridda è mischjà in u wok. Appena u liquidu cumencia à addensà, trascinate u wok da u fornu.
risu basmati:
- Intantu, porta u risu basmati (500 g) à fogghiu in 900 ml d'acqua cù u salinu (1 teaspoon) è fremene, coperto, nantu à u più bassu per circa 20 minuti.
Servite:
- Press u risu in una tazza lavata cù acqua fridda è turnate in u centru di u platu. Pone u filetto di pettu di pollo è u curry di verdura intornu à l'esternu è serve guarnita cù erba cipollina.
