John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 2 Filetti di pettu di pullastru
- Pezzu di sale
- 0,5 cidri Burru chjarificatu
- 1 Sintigliatu
- 100 ml Vinu biancu
- 150 ml Zitelli
- 1 Tsp Polvere di brodo vegetale
- 2 Tsp Flour
Instructions
- Lavate i filetti di pettu di pollo, asciugate è salinu è pepite. Sbuccia lo scalogno e taglialo a cubetti fini.
- Scaldate u lard di burro in una padedda è fritte i filetti da i dui lati, sguassate. Sudà u scalogno finamente tagliatu in u grassu di frittura, spolverate cù farina è arrustitu. Deglaze cù u vinu biancu è a crema, aghjunghje un pezzu vegetale, portanu à fogghiu. Aghjunghjite i filetti di pettu di pollo à a salsa è fremenu nantu à un caldu suave per circa 10-15 minuti.
- Dispone i filetti di pettu di pollo nantu à i piatti.
- Foglie di spinaci è patate bollite o buttered sò assai gustu cun ellu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 250kcalGlucidati: 6.9gProtein: 2gFat: 21.3g
