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Pettu di pollo in salsa di crema di Sherry

5 da 6 Studià
Corso Dinner
coce europea
Servitori 2 populu
Calorie 343 kcal
cuntenutu show

Sbuchjate e cipolle
 

  • 1 Pettu di pollo à a pelle
  • 1 Pebru Rossu
  • 250 g Egerlinge o funghi
  • 25 g Cuntu
  • Salt
  • Pepite da u macinatu
  • Paprika
  • 250 ml Zitelli
  • 1 Uovo giallu
  • 2 vasta 2 cl di sherry seccu ognunu

Instructions
 

  • Tagliate u pettu di pollo in strisce
  • Tagliate la paprika a strisce e fatele soffriggere in burro caldo per ca. 5 minuti
  • Tagliate l'Egerlinge o i funghi puliti in fette è aghjunghje à a padedda
  • sali, pepite è staghjunate cù paprika, poi aghjunghje a crema
  • Lasciate bollire un pocu è poi aghjunghje i petti di pollo
  • Intantu, batte i rossi d'ova in u sherry è mischjà in a salsa piccante dopu à circa 5 minuti.
  • Avà a salsa ùn deve più bolliri, altrimente l'ovu curdle
  • A stagione di novu à u gustu è megliu serve cù u risu
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Nutrition

Servitu: 100gCalorie: 343kcalGlucidati: 3gProtein: 2.2gFat: 36.4g
Foto avatar

scrittu da santu Ghjuvanni Myers

Chef prufessiunale cù 25 anni di sperienza in l'industria à i più alti livelli. U pruprietariu di u ristorante. Direttore di Bevande cun sperienza in a creazione di prugrammi di cocktail ricunnisciuti naziunali di u mondu. Scrittore di cibo cù una voce è un puntu di vista distintivi guidati da u Chef.

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