John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 1 mazzardiu Asparagus biancu
- 1 mazzardiu Asparagus verde
- 600 g Filetti di pettu di pullastru
- 6 fette Prosciutto di Parma
- Uni pochi rami di timu
- 0,5 mazzardiu Chervil
- 2 cidri oliu d'aliva
- 1 Aranciu
- 1,5 cidri Liquidu di miele
- Pezzu di sale
Instructions
- Lavate i dui tipi di asparagus. Sbuccia l'asparagus bianchi. Tagliate tutti l'asparagus in pezzi oblicu. Tagliate i filetti di pollo in trè pezzi. Sprinkle with sale and pepper. Tagliate a metà ogni fetta di prosciutto. Coperta ogni pezzu di pollo cù a mità di un ramettu di timu, poi imbulighjate a mità di fetta di jambon.
- Scaldate 1 cucchiara d'oliu in una padedda grande. Sear a carne da ogni latu per ca. 2 - 3 minuti. Poi mette in una piastra è cuoce in un fornu caldu à 100 gradi per ca. 20-30 minuti.
- Intantu, calde l'oliu restante in a padedda è fritte l'asparagus bianchi in questu per 10 minuti. L'asparagus verdi ùn dura micca tantu, dswg. aghjunghje solu dopu à ca. 5 minuti. Squeeze u sucu da l'aranciu è mischjà cù u meli. Pour in a padedda è coccia un pocu. Stagione à u gustu cù u salinu è u pepite. Pigliate chervil è sprinkle in cima. Arrange tuttu inseme.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 168kcalGlucidati: 4.1gProtein: 20.3gFat: 7.8g
