Lindy Valdez
cuntenutu
show
Roulades di col cinese pienu di carne di porcu è ovu duru.
4 porzioni
Sbuchjate e cipolle
- 1 col cinese
- 80 grammi di cipolla
- 250 g carne di maiale macinata
- 2 tbsp di peregliu
- Ose 1
- Salt
- pepe
- 1 cucchiaina di paprika dolce
- 3 pizzichi di maggiorana
- Oghji 4
- 3 tbsp oliu di canola
- 200 g pimentari, rossi
- 250 ml di brodo vegetale
Preparation
- Eliminate e foglie esterne da a col chinesa è poi mette 8 foglie belle è grandi per i roulades. Sbollentate brevemente in acqua bollente e tagliate le costine dure. Blanch un'altra 200 g di foglie di col chinesa brevemente in l'acqua fogera, sguassate, scorri è chop finamente.
- Sbuccia è tritate finamente a cipolla. Imbulighjate a carne macinata, a cipolla è u prezzemolo in una ciotola cù l'ovu. Staghjone cù u salinu, pepite, paprika in polvere è marjoram. Infine, travaglià a col chinesa picata sottu.
- Tagliate a metà l'ova sode in longu. Pone e foglie di col chinese fiancu à fiancu nantu à a superficia di travagliu. Divide a mistura di carne in circa 8 porzioni uguali è aghjunghje 1/2 un ovu in ognunu. Pone nantu à e foglie di col chinese, poi arrotola in roulades. Mettite l'oliu in a cassera è mette in i roulades.
- Metà i pepite, sguassate i steli, i sementi è i partizioni bianchi, tagliate a carne in picculi cubi è sprinkle around the roulades. Pour nantu à u stock è coccia i roulades in u fornu precalentatu à 175 gradi sopra / fondu (155 gradi fan forno) per circa 20-25 minuti, basting with the stock more often, covering with foil halfway through if necessary.
- Scuprite ancu a nostra ricetta classica di roulade, grandi roulades di col, è altre ricette cù col cinese!
