Stufatu di Cavolo Cinese

Sbuccia a col chinesa a strisce e la patata e tagliala a pezzetti.

Mettite u burro in a casseruola è aghjunghje e verdura è patate.

Salate brevemente e poi riempite di brodo vegetale. Lasciate coccia per 20 minuti.

Quandu u tempu di coccia hè finitu, a prima cosa da fà hè di frittura di u bacon (tagliatu da u pezzu in strisce) in una padedda breve. Allora pigliate a pancetta è mette a pasta di miso in u grassu è riscalda cù un pocu di crema (in alternativa pudete ancu aduprà latte, per esempiu). Imbulighjate a pasta in i vegetali è agite ancu u bacon.

Infine aghjunghje l'acitu di risu è un pizzicu di burro. Servite assai caldu dopu chì tuttu hè statu purè bè. Pone qualchi sprouts cum'è guarnizione nantu à a piastra.