John Myers
U cioccolatu pò aiutà à perdiri pesu è mantene a diabetes. Antioxidanti spiciali sò truvati in u chocolate. Sicondu un studiu scientificu da i Stati Uniti, sò questi antioxidanti chì ponu aiutà à luttà contra l'obesità è a diabetes mellitus 2 è impediscenu i dui prublemi. Tuttavia, u cioccolatu furnisce numerosi altri sustanzi preziosi cù effetti eccellenti per a salute.
Impedisce l'aumentu di pisu cù u cioccolatu
Sembra troppu bellu per esse veru: i circadori americani anu una bona ragione per crede chì manghjà cioccolatu impedisce l'obesità è a diabetes.
A cioccolata deve stu effettu à u so cumpunente principale, u cacao. U cacao hè riccu in antioxidanti.
Un studiu da u US Hershey Center for Health & Nutrition, un centru per l'alimentazione sana, hà ancu truvatu chì u cacao cuntene più antioxidanti chì a maiò parte di l'altri frutti.
I circadori anu paragunatu u cuntenutu antioxidante di u cacao in polvere à quellu di l'altri pezzi di frutta. Risultava chì u cacao hà assai u più grande effettu antioxidante è cuntene i sustanzi più preziosi di tutte e piante esaminate.
Soprattuttu, u cuntenutu di flavanoli è polifenoli, tipi spiciali di antioxidanti, hè enormu in cacao.
A cioccolata impedisce l'aumentu di pisu
Sicondu a squadra di ricerca di i Stati Uniti guidata da Andrew P. Neilson, sò ancu i flavanoli chì sò rispunsevuli di l'effettu contru l'obesità è a diabetes.
I scientisti anu pruvatu l'influenza di diversi flavanoli da i grani di cacao nantu à i topi alimentati cù una dieta ricca di grassi. I topi alimentati cù una dieta povera di grassu servenu cum'è u gruppu di cuntrollu.
Sicondu u studiu, tutti l'antioxidanti in u cacao impediscenu l'aumentu di pisu. In ogni casu, i procyanidins oligomerichi eranu di granu u più efficace.
In ogni casu, i PC oligomerichi anu migliuratu ancu a tolleranza di u glucose di i topi è cusì hà fattu un cuntributu impurtante à a prevenzione di a diabetes mellitus 2.
Quale hè u cioccolatu ghjustu?
U Hershey Center for Health & Nutrition™, guidatu da u Dr. In a so ricerca, Debra Miller hà ancu identificatu chì l'alimenti chì cuntenenu cacao sò particularmente benefizii per a salute, vale à dì chì l'alimenti cuntenenu i più antioxidanti.
U cioccolatu scuru è u cacao in polvere, dunque, anu un altu livellu di flavanoli. Un vetru di cioccolata calda, invece, ùn cuntene pocu flavanoli perchè u cacao instantanu in questu hè statu trasfurmatu troppu.
U cioccolatu di latte, chì hè di solitu assai grassu, hè ancu micca cunsigliatu è micca efficace in quantu à l'aumentu di pisu è a prevenzione di a diabetes.
A parti di u cuntenutu di caloria più altu, u cioccolatu di latte generalmente furnisce più zuccaru è, più impurtante, pocu cacao.
Per quessa, deve sempre sceglie u cioccolatu cù u più altu cuntenutu di cacao pussibule (almenu 70 per centu). Seria l'ideale se u cioccolatu ùn era micca zuccheratu cù u zuccaru, ma cù u xilitol o u zuccheru di coconut blossom.
U cioccolatu scuru senza latte pò fà assai più per noi in più di prevene l'obesità è a diabetes. Per esempiu, migliurà a memoria è rinforza u sistema cardiovascular.
