John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 680 ml Concentrazione liquida di pollulu cù carne
- 1000 ml acqua
- 300 g Pettu di pollo cottu
- 2 Mancata di ligumi asiatichi: carotte, bambù, germogli di fagioli, funghi
- 3 Sticks di cipolle primavera
- 1 Pezzi di funghi Mu-Err imbevuti - ca. 10 cm² di palma
- 3 Toes agliu
- 2 Tsp Zenzero frescu
- 4 cidri Salsa di soia
- 8 cidri Acitu di risu
- 3 cidri Oliu di sesame caldu per frittura di carne
- 1 Tsp Sambal Oelek
- 1 Tsp Polvere di coriandre
- 2 cidri Pasta di tomate
- 3 cidri Amidu di tapioca
- 2 cidri Sugar
- 2 Ovi
- 1 Tagliatelle di vetru à vuluntà
- 1 Cipolle cum'è vulete
Instructions
- Preparazione: Tagliate i funghi, l'agliu è u ginger frescu in ca. pezzi di 5 mm. Tagliate i noodles di vetru seccu in pezzi cù forbici, tagliate carote, bambù è baccelli di piselli in strisce circa. 5 cm longu. Tagliate e cipolle primavera in ca. pezzi di 0.5 cm. Imbulighjate u pezzu di tapioca bè cù ½ tazza d'acqua fridda. Batte bè l'ova in una ciotola.
- Coccia: Purtate u caldo di pollo cù a carne à fogghiu bassu. Fritte ligeramente u pettu di pollo cù l'oliu di sésamo è l'agliu è utilizate dui forchetti per strappare pezzi di carne chì sò troppu grande. Allora aghjunghje a carne, ligumi è funghi à a zuppa è tornanu à fogghiu. Versate lentamente l'ova battute in acqua assai calda è pocu bubuli (pot extra) cù una cucchiara invertita per chì l'ovu hè distribuitu in fiocchi. Agite constantemente. Dopu chì i fiocchi sò grossi, scacciate è aghjunghje à a zuppa. Avà aghjunghje a salsa di soia, l'acitu di risu, u sambal, u coriandro in polvere, a pasta di tomate è u zuccheru. Dopu à ca. 20 - 30 minuti di tempu di coccia, aghjunghje lentamente l'amidu mischju mentre simule vigorosamente.
- Servite: Mettite un pocu di acqua bollente nantu à i noodles di vetru in una ciotola appena prima di serve è lasciate in infusione per 5 minuti, dopu scacciate è aghjunghje à a zuppa. Guarnite cù un pocu di erba cipollina tritata o simili è servite in piatti adattati. Bon appetite !
- 4ª aghjurnazione: 04/07/2015
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 27kcalGlucidati: 5.1gProtein: 0.4gFat: 0.2g
