John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 100 g Sugar
- 1 Tsp Gelatina
- 800 g Latte di coccu senza zuccheru
- 1 Calce senza trattatu
- 3 Pezzu Frutta di a passione fresca
Instructions
- Fonde 40 g di zuccaru in una cassetta nantu à u focu bassu è lasciate caramelizà. Imbulighjate l'agar agar è u latte di coconut finu à lisu, aghjunghje à u caramelu è fremenu per 3 minuti nantu à u focu bassu.
- Intantu, sciacquate a calce, asciugate è strappate a buccia cù una scorza è tagliate in pezzi. Metà u fruttu è sprime 2 cucchiai di sucu. Imbulighjate a buccia di lime è u zucchero in a crema di coccu. Divide trà 4 vetri è rinfriscà per circa 2 ore.
- Metà u fruttu di passione è scaccià a polpa cù una cucchiara. Pone a polpa cù u zuccheru restante (60 g di zuccaru) in una cassola, portanu à fogghiu è riduce per 1-2 minuti. Lasciate rinfriscà. Spread the passion sauce on the coconut caramel cream and serve.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 57kcalGlucidati: 12.6gProtein: 0.7gFat: 0.4g
