John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 800 g Filettu di baccalà
- 2 Pezzu Golden Delicious
- 1 Pezzu Cipolla
- 1 cidri Sucu di limonu appena spressu
- 2 cidri Flour
- 2 cidri Oliu di girasole
- 1 cidri Cuntu
- 4 cidri Mustarda medium hot
- 1 cidri Polvere di curry giallu
- 0,125 litru Crema agria 30% di grassu
- 1 Tsp Amidu alimentari
- 2 cidri Amandule in fiocchi
- 0,25 litru acqua
- Sale marinu da u mulinu
- Pepite da u macinatu
Instructions
- Tagliate a filetta di baccalà in cubetti è mischjà cù u zucchero di limonu.
- Sbuccia è taglia a cipolla.
- Sbuccia, quarta e sbuccia le mele e tagliale a pezzetti.
- Avà turnemu u pesciu in farina è scuzzulate bè l'excedente di farina (altrimenti brusgiarà in a padedda). Questu hè riscaldatu nantu à u caldu mediu. Brune i pezzi di pisci l'un à fiancu à l'altru è pigliate di novu.
- Avà mette u burro in u grassu di frittura. Prima, vapore e cipolle in questu finu à trasluzente. Aghjunghjite 1 / 4L d'acqua, aghjunghje a mela, a mustarda, u curry (è se vulete, pudete aghjunghje uvetta). Lasciate u tuttu coccu per un bonu 5 minuti.
- Intantu, aghju battutu a crema agria cù u cornstarch. Avà aghjunghje questu à a salsa è portanu à fogghiu novu.
- Avà aghjunghje dinò u pesciu è l'amandule sbucciate. Assaggiate à u gustu cù u salinu è u pepite è lasciate a macerazione di novu brevemente.
- Ci era ancu u risu è se vulete, pudete fritte una banana in burro, chì hè spolveratu cù un pocu di salinu è curry.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 147kcalGlucidati: 4.8gProtein: 10gFat: 9.7g
