John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
salsa di mustarda
- 2 cidri U zitellu di limonu
- Sale è pepe
- 1 cidri Flour
- 1 cidri Oliu d'oliu virginu extra
- 1 cidri Cuntu
- 1 cidri Cuntu
- 1 cidri Mustard
- 100 ml Zitelli
- 1 side pinch Sugar
- Salt
- 1 side pinch Peppu di Cayenne
Instructions
A salsa di mustarda
- Fonde u burro è a mustarda in una piccula casseruola mentre simule. Pour in a crema è staghjone cù pepite cayenne (o chilli flakes o simili), u salinu è u zuccheru. Purtate a salsa à ebollizione è riduce un pocu nantu à un caldu ligeru, mughjendu di tantu in tantu. Coperta è mantene caldu.
U pesciu
- Pigliate i filetti di baccalà cù u zuccaru di limonu, staghjunate cù salinu è pepite, spolverate ligeramente cù farina. Scaldate l'oliu d'aliva in una padedda è mette i filetti di pisci. Fritte per dui minuti, aghjunghje a mantra, girate i filetti è frittura per altri dui minuti. Apague u calore, mette a tapa è lasciate riposu. Imbulighjate u sucu di pisci filtratu in a salsa di mustarda, questu dà un gustu bellu.
Si adatta à...
- Per esempiu, patate bollite è una insalata di pepino, avemu avutu fagioli verdi.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 371kcalGlucidati: 11.1gProtein: 2.7gFat: 35.3g
