John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 650 - 700 g Cavulu biancu
- 100 g Cipolle (scalogni, cipolle rosse)
- 1,5 Tsp Salt
- 2 Tsp Sugar
- 1 -, 5 cucchiaini Sementi di carvi macinati
- 4 cidri U zitellu di limonu
- 6 cidri oliu d'aliva
- 2 -3 cucchiaini Menta fresca tritata (o 2 cucchiaini secchi)
- 2 -3 cucchiaini Pimenta
Instructions
- Tagliate a col finamente o tagliate finamente. Imbulighjate cù 1 teaspoon ognunu di u salinu è u zuccheru è impastate vigorosamente per rompe e fibre. Lasciate infuzione per 20-30 minuti è poi sprime l'acqua.
- Tagliate e cipolle in strisce fini è curtite. Imbulighjate tutti l'ingredienti è staghjone à u gustu. Coperta è lasciate per almenu una ora.
annotazione
- Invece di u zuccaru di limonu, pudete ancu aduprà l'acitu balsamicu biancu, ma dopu avete bisognu di più.
- Ancu s'ellu ùn ti piace micca a caraway, duvete aghjunghje qualcosa (0.5 teaspoons), perchè aiuta cù a digestioni di l'erba.
- U sicretu di sta ricetta hè a menta chì ùn pò micca manca.
