John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
A ganache di Natale
- 100 g Cioccolata di cobertura scura
- 25 ml Crema 30% grassu
- 15 g Cuntu
- 0,5 Tsp spezia di pane di zenzeru *
U Busserln
- 3 U biancu d'ova da u puddastru daretu à a casa
- 250 g Sugar
- 1 Tsp Sucu di limonu appena spressu
- 250 g Amanduli macinati
- 40 g Cacao senza zucchero
- Zuccheru ghiacciatu per spolverare
Instructions
U ganach di Natale
- Purtate u burro è a crema à fogghiu.
- Dissolve a couverture triturata in questu è mischjà a spezia di gingerbread. Avà rinfriscà per trè à quattru ore.
U Busserln
- Batte i bianchi d'ova in neve assai densa è lasciate gradualmente u zuccheru sguassate è continuate à batte finu à chì una massa lucida è ferma hè furmata. Aghjunghjite u zucchero di limonu.
- Imbulighjate l'amandule è u cacao in una ciotola è poi incorpore i bianchi d'ova.
- Avà mettite picculi pile nantu à una tavola rivestita di foglia o carta da forno. Questu ùn hè micca pussibule cù a piping bag, perchè a massa hè troppu dura.
- Focu in un fornu preriscaldatu à 140 gradi Celsius per circa 15 minuti è poi lasciate rinfriscà.
cumpritatu
- Spread some of the ganach on the underside of a kiss and put a second kiss on it. Sprinkle cun un pocu di zuccaru in polvere.
- Ganache - pronunzianu "Ganasch" hè u nome datu à a crema fatta da chocolate / couverture, crema è burro.
- * Ligame per i mischi di spezie: A mo spezia di gingerbread
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 476kcalGlucidati: 46.1gProtein: 11.8gFat: 27.3g
