John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Ravioli :
- 200 g farina di pasta
- 2 Ovi
- 1 colpo oliu d'aliva
- 1 side pinch Salt
Remploniu:
- 200 g Funghi shiitake freschi
- 200 g Pettu di pullastru
- 3 cidri Crema acida
- 2 Prima cipolla
- Sale è pepe
- 12 Foglie di salvia
- 100 g Cuntu
Instructions
- Per i ravioli, trasfurmate l'ingredienti in una pasta è lasciate riposu per una ora.
- Per u ripienu, pulite i funghi è tagliate in picculi pezzi. U stessu passa per a cipolla di primavera. Tagliate u pettu di pollo in picculi pezzi è mette in u chopper è tagliate finamente.
- Fritte e cipolle in un pocu oliu d'aliva, aghjunghje u pollulu è frittura brevemente. Aghjunghjite i funghi è fritte. Avà mette tuttu inseme di novu brevemente in u shredder. Lasciate rinfriscà, aghjunghje a crema agria è staghjunate cù u salinu è u pepite.
- Mettite a pasta di pasta à traversu a macchina di pasta è stende finamente à u nivellu 6 o 7. Tagliate i circles cun un cutter di biscotti tondu. Mettite una cucharadita di ripienu in u mità, copre cù un pezzu di pasta, pressu brevemente è pressu in tuttu u circondu cù una furchetta.
- Mettite una casseruola cù l'acqua quandu bolle, salate, poi aghjunghje i ravioli, lasciate bollire brevemente è lasciate infusa per altri 2 minuti, poi sguassate è lasciate scola.
- Per u mantellu di salvia, tagliate a salvia in pezzi chjuchi, mette u mantellu in una padedda, aghjunghje a salvia è fritte finu à croccante. Organizà tuttu inseme.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 226kcalGlucidati: 4.6gProtein: 8.9gFat: 19.9g
