Lindy Valdez
L'oliu di granu hè unu di l'olii di cucina menu cunnisciuti. Pò esse usatu per diversi scopi. A quistione più impurtante quì hè: L'oliu di granu hè sanu?
Comparatu à l'aliva o à u girasole, l'oliu di granu hè piuttostu scunnisciutu. Quandu l'avete incontratu in u supermercatu, a quistione hè inevitabbilità chì l'oliu di granu hè sanu è cumu pudete aduprà. Perchè l'oliu ùn hè micca solu qualcosa per a cucina
A fabricazione di l'oliu di granu
U granu hè unu di i pasti dolci. A pianta urigginariamenti vene da u Messicu è piglia u primu postu in a cugliera mundiale di granu, davanti à u granu è u risu. 100 kilogrammi di granu sò necessarii per pruduce un litru d'oliu di granu. I germogli di u granu di granu sò usati per questu è siparati da l'amido di granu. Cusì, l'oliu di granu hè un subproduttu. Hè ottenutu da pressa à friddu o caldu.
Dopu à pressu, hè più trasfurmatu. Frà l'altri cose, u beta-carotene hè aghjuntu à l'oliu incolore è inodore à a fine di u prucessu - questu hè cumu l'oliu piglia a so tonalità d'oru.
Oliu di granu in a cucina: hè adattatu per frittura?
L'oliu di granu hà un puntu di fumu di 200 gradi Celsius. Questu hè l'ideale per a tostatura calda. L'oliu particularmente raffinatu hè adupratu in a cucina perchè hè liberu di sustanzi nocivi.
Cum'è cù tutti l'olii, u listessu s'aplica à l'oliu di granu: L'oliu friddu, vale à dì l'oliu nativu hà assai più gustu è, sopratuttu, tutti l'ingredienti impurtanti chì sò persu durante u pressing caldu - è incidentalmente ancu quandu u calore in una padedda. L'oliu di granu pressatu à friddu hè dunque principalmente adattatu per insalate è altri platti friddi.
L'oliu di granu pressatu à friddu è caldu conta cum'è prudutti dietetichi. Sò dunque adattati per e persone chì anu sovrappeso è chì anu pressione di u sangue è arteriosclerosi.
Ingredienti in l'oliu di granu: sani o malsani?
L'oliu di granu hè custituitu principalmente di acqua. Hè ancu cuntene assai vitamina E. 100 grammi di l'oliu cuntenenu à 25690 μg. Ci sò ancu vitamini A, B è C è parechji minerali cum'è potasio, calcium, ferru sodium, fosforu è zincu.
In più di i proteini preziosi è di i carbuidrati, l'oliu di granu scorre cù l'acidi grassi essenziali. U valore caloricu di l'oliu di granu hè 879 kilocalorii o 3,680 kilojoules per 100 grammi.
L'alta proporzione di acidi grassi omega-6 hè ancu bonu per a vostra salute. In ogni casu, l'oliu di granu cuntene solu una piccula quantità di l'acidu alfa-linolénicu (ALA), un acidu grassu omega-3, è hè dunque menu adattatu per una dieta equilibrata, almenu in quantità maiò.
L'oliu di granu cum'è un pruduttu cusmeticu è cura
In più di u so usu cum'è oliu comestible, l'oliu di granu pò ancu esse usatu per a cura persunale. A faccia in particulare benefiziu di i prudutti di cura chì cuntenenu l'oliu di granu. Hè spessu usata nantu à a pelle grassa chì assorbe l'oliu è a terra, purificendu a pelle.
L'oliu deve esse sempre appiicatu à a pelle umida in modu chì pò esse assorbutu ottimali. Un peeling cù l'oliu di granu hè ancu pussibule è assai sanu per a pelle - mischjà l'oliu cù zuccaru marronu o sali di mare, appiccicate à a pelle è poi lavate bè.
