John Myers
I Tidbits Armored appartenenu à i Crabs Superiori. I campioni chì sò dispunibuli cummerciale da noi anu una durata di circa. 10 à 15 cm è un pesu sin'à 100 g. U corpu hè verde oliva à grisgiu-nìuru o marrone. Quandu hè cottu, piglia un culore rossu.
Origini
I crayfish populanu i paisaghji d'acqua dolce di quasi tutti i cuntinenti. In ogni casu, l'arbureti europei chì si trovanu in Germania si trovanu solu in quantità chjuche è sò sottu prutezzione stretta. U 90 per centu di l'approvvigionamentu dispunibule in stu paese vene da l'Iran è a Turchia, di solitu da e strutture di ripruduzzione.
staghjoni
A staghjoni di a pesca di l'aragosta principia in ghjugnu è dura finu à a fine di dicembre. Dipende da a staghjoni chjusa o di a pruibizione di cattura durante a stagione di spawning di l'animali femini. Solu i specimens maschili ponu esse venduti durante a stagione di spawning di l'animali. Malgradu queste limitazioni, i crackfish sò dispunibuli tuttu l'annu perchè sò impurtati congelati è venduti freschi.
Taste
U crayfish gustu simili à l'aragosta, solu un pocu più delicatu, postu chì si trovanu in acqua fresca.
U Paghjolu
I crayfish sò dispunibuli sanu, vivi o congelati. A carne di granchiu fresca è a coda di granchiu è ancu a carne di granchiu in vasi o surgelati sò ancu dispunibili. Facenu parte di deliziosi insalati di deli è insalati diliziosi fatti in casa, cum'è a nostra insalata di crawfish raffinata cù avocado è nectarina. Anu ancu un gustu bellu cottu cù un dip, gratinatu, frittu o in zuppe fini. Uni pochi di crambu sempre appartenenu in u classicu di Leipzig ogni tipu.
Storage
Crabmeat hè dilicatu è spoils rapidamente. Mantene i prudutti freschi quant'è pussibule finu à u cunsumu, ma micca nantu à u ghjacciu. In u casu di merchenzie congelate, assicuratevi chì a catena di friddu ùn hè micca interrotta in alcuna circustanza, per esempiu durante u trasportu in casa. Trasportu in un saccu insulatu per a sicurità.
mira
Ideale, l'arbureti freschi deve esse cunsumati u ghjornu di a compra, se pussibule. Aduprate l'aragosta congelata o in vaso secondu a data di scadenza.
Valore nutrizionale / ingredienti attivi
U cracfish hè una delicatezza slim: 100 g di carne di granchiu cuntene solu circa 0.1 g di grassu, ma circa 15 per centu di proteina facilmente digeribile. Allora ùn vi piace micca solu cù ricche salsa di mayonnaise!
