John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 600 g Zucchini
- 1 Ginger (circa 100 g)
- 250 g Radici di prezzemolo
- 2 Cipolle (circa 100 g)
- 2 Denti d'agliu
- 1 cidri Cuntu
- 1000 ml Brodo vegetale (4 cucchiaini istantanei)
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Zuccaru brunu
- 0,5 Tsp Pimenta
- 100 g crema agria ((½ tazza)
- 1 cidri Creme Fraiche Cheese
- 2 cidri Chjucellu di taglio
- 400 g Carotte per i fiori di carota
- 200 g Salsiccia di carne
- 1 grande pizzicu di sali
- 1 side pinch Pimenta
- Prezzemolo per guarnisce
Instructions
- Sbuccia le carote con il sbucciatore, sbuccia 400 g con il raschietto / sbucciatore per fiori di verdura 2 in 1 e taglia il resto 600 g. Sbuccia lo zenzero e taglialo a cubetti finamente. Sbuccia e taglia a dadini il prezzemolo radice con il pelapatate. Sbuccia e taglia finemente i spicchi d'aglio. Sbuccia e taglia a dadini le cipolle. Lavate u prezzemolo, scuzzulate è tritate. Sbuccia e taglia a dadini la salsiccia di carne. Scaldate a burro (1 tbsp) in una casseruola alta, aghjunghje tutti l'ingredienti (carotte in cubetti, ginger diced, cubetti di prezzemolo, cipolla tagliata è agliu tagliatu) è frittura vigorosamente, deglaze cù u caldo vegetale (1 litru), aghjunghje e carotte scraped. è tuttu per circa 25 - 30 minuti Simmer. Attenzione: Eliminate e carotte scraped dopu à 8-10 minuti è tagliate in fette decorative di fiori di carotte (approx. 3 - 4 mm thick) cù un cuteddu. Aghjunghjite u prezzemolo è purè finamente a zuppa cun un blender o mixer. Ingaghjate a crema agria (100 ml), staghjunate cù crème fraîche (1 tbsp) è u salinu (1 big pinch) è pepite (1 pinch). Aghjunghjite u filler di zuppa (salsiccia di carne tagliata è fiori di carota), calore è serve guarnitu cù u petrusellu.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 145kcalGlucidati: 5.1gProtein: 3.6gFat: 12.4g
