John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Croissant noodles:
- 150 g Tagliatelle croissant
- 1 Tsp Salt
- 1 Tsp Curcuma in terra
Salsa di pepite rossu:
- 300 g 2 peperoni rossi ca. 400 g / pulita
- 50 g 2 cipolle chjuche / sbucciate
- 1 cidri oliu d'aliva
- 125 ml Brodu di pollo (1 cucchiara di brodu instantani)
- 4 cidri Panna montata
- 1 cidri Dolce salsa di soia
- 3 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 3 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
- 0,5 Tsp Sambal Oelek
Mini pak choi fritti:
- 140 g 4 mini pak choi
- 1 Tsp Salt
- 2 cidri oliu d'aliva
- 1 Tsp Salsa di soia ligera
- 1 Tsp Salsa di soia scura
- 1 Tsp Dolce salsa di soia
- 3 pizzichi grossi Sale marinu grossu da u mulinu
- 3 pizzichi grossi Pepite culurita da u mulinu
Servite:
- 10 g Parmesan fresco grattugiatu
- 2 Stalk Prezzemolo per guarnizione
Instructions
Croissant noodles:
- Cogliu i tagliatelle di squirrel in acqua salata (1 cucchiara di sali) macinata cù curcuma (1 cucchiara) finu à fermu à u muzzicu secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu è scorri à traversu un tagliu di cucina.
Salsa di pepite rossu:
- Cogliu i tagliatelle di squirrel in acqua salata (1 cucchiara di sal) terra cun curcuma (1 teaspoon) finu à fermu à u muzzicu secondu l'istruzzioni nantu à u pacchettu è sguassate per un tagliu di cucina. Sbuccia, pulisce, lava e taglia i peperoni con il super peeler (Lurch!). Sbuccia e taglia a dadini le cipolle. Scaldate l'oliu d'aliva (1 tbsp) in una padedda, aghjunghje u paprika tagliatu è a cipolla tagliata è saltate. Deglaze / pour in u brodo di pollo (125 ml) è coccia / coccia cù a tapa per circa 15 minuti. Purificate finamente cù un blender è mischjà a crema battuta (4 tbsp) è a salsa di soia dolce (1 tbsp). Infine, staghjunate cù u sali marinu grossu da u mulinu (3 pizzichi grossi) è u pimentu culuratu da u mulinu (3 pizzichi grossi).
Mini pak choi fritti:
- Pulite è lavate u Pak Choi, sbiancà in acqua salata (1 cucchiara di salinu) per circa 2 minuti, sguassate è tagliate in a mità di longu. Scaldate l'oliu d'aliva (2 tbsp) in una padedda, mette u mini pak choi nantu à u cut è frittura ligeramente. Pigliate cù una mistura di salsa di soia ligera (1 teaspoon), salsa di soia scura (1 teaspoon) è salsa di soia dolce (1 teaspoon). Infine, staghjunate cù u sali marinu grossu da u mulinu (3 pizzichi grossi) è u pimentu culuratu da u mulinu (3 pizzichi grossi).
Servite:
- Preparate tuttu (frittu mini pak choi, tagliatelle croissant è salsa di paprika rossa decorativamente nantu à 2 piatti di pasta, sprinkled with parmesan freshly grated è guarnitu cù un bastone di prezzemolo. Se vulete, pudete ancu guarnisce i platti cù cunei di mandarina. Pianificatu quì, sfurtunatamenti scurdatu!
